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마리가 강릉시 연곡면 동덕리 연구원 어류연구동 지름 5m, 2개 수조에서 자라고 있다. 현재 이 삼세기의 크기는 3㎝ 안팎이다. 강원도 수산자원 연구원은 삼세기 대량인공화를 위해 연구에 착수해 4년 만에 성과를 냈다. 고성군 대진 연안 해역에서 교미를...

무엇을 드시겠냐고.... 메뉴판에 반가운 삼식이 회가 눈에 들어온다. 고향 강릉에서 맛있게 먹었던 삼식이 매운탕이 생각이 나서 손으로 가리켰더니 삼식이 회와 매운탕을 시키는데 제법 고가이다. 삼식이(꺽죽이) / 도치(씬퉁이) / 아귀 / 물메기 예전...

때 강릉으로 출발했습니다. 주문진 항. 오자마자 먹고 마시러... 항구가 보이는 2층 식당에 앉았습니다. 수족관에 터봇도 보이고, 20킬로그램 짜리 대문어가 망에 들어있네요. 온갖 바다 생물들... 이런 바다 생물들을 보고 있으면 기분이 좋아지고 신비...

좋다. 강릉 주문진항의 홍정현(49) 중매인은 “지난주까지 도루묵이 작년의 5분의 1 수준밖에 안 올라왔다”며 “작년까지 관광객이 1만원에 도루묵 20마리를 샀다면 올겨울엔 1만원에 5마리 정도 살 수 있다”고 말했다. 치어를 너무 많이 잡아서인지...

있었다. 강릉과 양양에서 두릅을 많이 재배하고 있지만 찰나처럼 지나가는 봄나물인지라 아는 이가 드물다. ■ 겨우내 무뎌진 입맛 살리는 묘약-땅두릅, 개두릅, 오가피순, 옻순 두릅의 맛은 인삼이나 더덕처럼 쓰다. 쓴맛의 주범은 바로 사포닌. 알고...

om DS2XTV 박용철om (강릉지부장님) DS1QPP om 오전에 낚시를 해서 잡으신 생선을 회로 만들어서 가져오셨습니다. 매운탕거리로 삼식이를 가져오셨는데 숫불에 구워서 나누어 먹었습니다. ㅎ DS1PTX 김남춘님의 친동생이라고 하십니다. ㅎ 제가 타이밍을...

답사 중에 들렸던 강릉 금진항 '항구횟집'의 '망치매운탕'을 소개합니다. 생선 이름이 생소하여 주인장에게 물어 보았으나...크기는 약 20~30cm로 사철 잡힌다고 합니다. 애석하게도 생선 원래의 모습을 못 찍었습니다. 아무튼 '삼식이 또는 삼숙이'라고...

삼식이(강원도 강릉지역에서는 삼식이라 불리고 삼척지역에서는 쿵더쿵이라 불리는데 생김새와는 달리 매운탕 이나 지리 모두 시원하고 담백합니다) 도루묵(알이 꽉찬 암 도루묵은 구이, 찜 모두 맛있습니다. 숫도루묵은 찜도 해 먹지만 살짝 말려 간장...

망치매운탕 아세요? 삼식이 형님 망치라네요... 강릉 금진항에서 먹었어요. 정동진 둘러보고 정동진 옆 금진항에서 먹었어요. 국물이 ..시원 칼칼..가격도 착하고..찬바람불면 이 맛이 생각날 꺼같아요.. 강릉오시면 꼭드셔야할 음식이예요...강추!!