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커피머신으로 내려먹는 여시들 이거 존맛이다!!! 하는 원두 추천하고 가는 글 2024.08.28해당카페글 미리보기
출처: 여성시대 (초기화힙네다아) 난 곰곰 콜롬비아 블렌드! 가격도 ㄱㅊㄱㅊ 산미 없고 고소한 거 좋아하는데 난 전자동머신 써서 강배전은 기름기때문에 머신에 안 좋다고 함 ㅠㅠ... 여시들의 추천 원두는???
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커피를 끊었더니 2024.08.06해당카페글 미리보기
이 씨앗을 말리면 연녹색이며 이것을 생두라고 합니다. 이 연녹색인 생두를 로스팅(볶는과정)해서 약배전에서 점점 강배전으로 갈 수록 오래동안 열을 가함으로 연녹색이 점점 익으면서 노랑,갈색, 진갈색, 검은색쪽으로 가까워지고 로스팅이 끝나면 원두...
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크레마 crema 2024.09.25해당카페글 미리보기
결과로 점박이 무늬는 단순히 필터를 빠져나온 커피 가루가 섞여있여 그런 무늬가 나타나는 것으로 밝혀졌다. 타이거 스킨은 보통 강배전 원두에 잘 생긴다고 알려져 있다. 예전에는 좋은 에스프레소를 판단하는 방법 중 하나로 여겨졌으며, 크레마를 보는...
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커피원두 보관 2024.07.07해당카페글 미리보기
수개월 보관이 가능하다. 3. 잘 로스팅된 원두를 구매하라! 원두의 조직이 조밀한 약배전 커피가 향미의 보관에는 유리하다. 강배전 커피는 태우는 문제뿐 아니라 보관에도 불리하다. 원두 조직이 느슨하면 향미 배출이 빠르고, 기름이 표면까지 배출되어...
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2024 차연구소 Blind Tasting (2012-2023)_시음기 2024.05.24해당카페글 미리보기
때문입니다. 저는 커피도 즐기는데, 어떤 후배가 “브라질 커피는 시다”라고 해서 웃었던 적이 있습니다. 브라질 커피라도 강배전을 하면 쓰고, 약배전을 하면 십니다. 그리고 브라질 커피밭이 220만 헥타르인데 커피 맛이 같을 리가 없습니다. 마찬가지...