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감칠맛 나는 단맛 두레촌에서 생산하는 엿과 조청은 품질이 우수한 국산 쌀과 옥수수, 엿기름으로 만든다. 물론 설탕이나 방부제...등 다양한 종류의 조청을 만들지만 강봉석 명인이 가장 애착을 두는 것은 호박조청이라고 한다. 조청을 만드는 호박은...

들러 보니, 충주 농산물도 많이 전시 되어 있습니다. 유기쌀 조청과 호박엿이 맨 먼저 눈에 들어오는데, 박람회장에서 많이 전시 되어 있었던 대한민국 전통식품 명인 제32호로 지정된 강봉석 식품입니다. 먹거리가 귀하던 어린 시절 조청을 명절이면...

제거한다. 6 레몬 껍질을 강판에 갈아 ⑤에 넣어 고루 섞는다. 강봉석 명인이 제안하는 쌀조청을 이용한 DIY형 간편고추장 강봉석 명인은 요즘 두레촌을 찾은 체험객들에게 쌀조청을 이용한 DIY형 간편고추장 만드는 법을 소개하고 있다. 고추장은 손이...