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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <19> 부산 돼지고기와 갈비 수육 국제신문 2023. 7. 19 2024.10.11해당카페글 미리보기
부산 강서구 지역과 기장군 지역에 돼지 수육으로 잔치하는 음식문화의 흔적이 심심찮게 남아있다. ▮ 복달임에 좋은 수육 돼지 수육과 더없이 잘 어울리는 국수 한 그릇. 이렇듯 부산 사람들의 돼지고기 사랑은 발복의 속설도 속설이지만, 무엇보다 다양한...
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'아직도 안 먹어봤어?' 국물과 함께 먹는 물갈비 맛집 5 2023.07.14해당카페글 미리보기
익힌다. 진한 국물을 계속 넣어가며 익혀 먹는데 그 위로 마늘과 부추를 가득 올려 익힌 후 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수...강서로45나길 16 영업시간 매일10:30-22:30 가격 돼지갈비 19,000원 5. 전주 시민이 추천하는 물갈비 전주 '남노갈비 본점...
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(강서구화곡동/동글갈비) 30년을 지켜온 갈비지존 2012.04.06해당카페글 미리보기
올라 옵니다. 설겆이를 줄이는 방법이기도 합니다. 오랜만에 갈비를 보고 있으니... 어릴적 생각이 나는군요. 그때는 참 정신...느긋해진듯^^ 구운마늘을 원하시면 요구하세요... 이쁜 은박공기에 마늘이 올라옵니다. 다크는 구운마늘 참~~~좋아해요...
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강서구맛집-손이 커도,커도,너무 큰 할머니의 돼지갈비~경상도집 2012.12.03해당카페글 미리보기
올린 마늘이 이만큼~ 그위로 부추와 깻잎이~ 이날 부추 엄청 먹었답니다. 몸에 좋다고 계속 한웅큼씩 올려 주십니다. 돼지갈비와 그 양념에 익힌 대파, 부추, 깻잎~ 정말 술이 마구 땡기는데~ 밥 두공기 퍼 주며, 밥부터 먹고 술먹든~ 아님 같이라도...
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회냉면 맛집 BEST 5 2024.07.12해당카페글 미리보기
육수에 마늘 등 양념과 각종 채소를 더해 빈속을 달래기 좋다. 옅은 하얀 빛 육수와 함께 제공되는 진득하면서도 깔끔한 맛의 ‘물냉면’도 인기다. 냉면에 곁들이기 좋은 직접 빚은 만두는 주문과 동시에 쪄 내기 때문에 다소 시간이 걸린다고 한다...