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명인 밥상 강순옥 비빔강된장 (*4인분 기준) ​ ​재료 다진 소고기 100g, 다진 돼지고기 100g물 800mL(핏물 제거 400mL, 강된장용 400mL), 소주 반 컵, 당근 1/4개, 감자 반 개, 애호박 1/4개, 양파 반 개, 쪽파 10g, 다진 마늘 3큰술(혼합장 만들 때 2큰술...

올랐다. 감식초명인인 임장옥, 그리고 고추장하면 순창이 바로 연결되는 순창고추장의 강순옥명인, 대대로 내려오는 종갓집의 된장과 간장으로 명인이되신 기순도 명인까지,,,, 현재 우리나라에는 72명의 전통음식 명인이 있다고 하는데 이번에 다녀온 세...

보는 명인명시선(選) 선정 시인 명단 김락호 정상화 김재진 정찬경 이은주 최이천 백승운 박희홍 조위제 신창홍 김상훈 임재화 김영주 박기만 장화순 안정순 김국현 김강좌 조한직 이만우 박기숙 박상현 기영석 김금자 김희선 전선희 임판석 정찬열 이경애...

심의회의 심의를 거쳐 장류, 김치류, 주류, 묵류 전통식품식품명인 7인을 새로이 지정하고 10월 16일 식품명인지정서를 수여한다...식품명인 7인은 장류 4인(서분례, 경기 안성, 청국장 / 강순옥, 전북 순창, 순창고추장 / 백정자, 전남 강진, 즙장...