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마늘장아찌 담그는법 강순의 양배추백김치 만드는법 2024.10.24해당카페글 미리보기
당근, 깻잎, 멸치액젓, 다진 마늘, 고추씨, 대추채, 스테비아 만드는 법: 양배추를 소금물에 절인 후 씻어 물기를 제거한다. 다시마 육수를 끓이고 풀을 쑤어 식힌다. 양념 재료를 준비하고 양배추와 버무린다. 김치통에 양배추와 양념을 번갈아 켜켜이...
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양배추 깻잎김치~ 2009.09.25해당카페글 미리보기
컴퓨터 검색을 하다가요..우연히 강순의님의 양배추깻잎김치를 보게 되었답니다. 맛있어도 보이고 집에 재료도 거의 있는 것 같아서 '아~좋다'하면서 만들었답니다 강순의님의 레시피데로 만들었거든요 양배추1/2통,물5컵,굵은 소금1컵, 깻잎10묶음 부 재...
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고추,고추잎, 단풍깻잎 장아찌...강순의 선생님 2007.10.29해당카페글 미리보기
된장깻잎 장아찌는 인터넷에 검색해보니 강순의 선생님의 동영상이 있더군요. 저는 장아찌를 담글때 용기에 재료를 넣고 미리 물을 부어봅니다. 정확하게 계량을 해서 간장물을 끓여붓고, 두번째 끓일때는 물을 한 컵정도 추가해서 끓여주고 눌러줄 돌이...
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200년 내림 손맛이 담긴 종가음식 이야기 - 김치명인 강순의 2012.12.18해당카페글 미리보기
하나 강순의 종부의 사계절 김치 020 김치의 기본 배우기 ① 자연에서 얻은 기본양념 이야기 026 김치의 기본 배우기 ② 깐깐하게 고르는 김칫거리들 032 김치의 기본 배우기 ③ 김치명인의 김치 맛 비결 040 김치의 기본 배우기 ④ 핵심 양념 만들기 042...