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강순의 식 동치미 따라하기 올해는 꼭 동치미를 맛있게 먹고 싶어서 얼른 서둘러 준비했는데 날이 넘 추워서 익는데 시간이 더 걸릴 것 같아요 김치명인 강순의님의 책을 사서는 거의 방치해두었다가 김치명인은 어떻게 동치미를 담그는지 궁금해 책을...

동치미무를 12시간 소금에 절인다음 물에씻어 물기를 빼둔다. 동치미 김치 국물 김칫국물 만들기 생수에 양념을 하고 다시마우린물 등 넣고 만든다. 동치미국물 만들기 생수2리터에 1. 다시마우린물 1컵, 2. 멸치액젓 2큰술 3. 새우젓국물 2큰술 4. 소금 3...

까메오님이 무우.배추.은행을 또 보내주셨어요~~ 김치명인 강순의님의 레시피를 참고삼아 톡쏘는 동치미와 나박김치를 담았답니다 동치미에 넣어라 주신 항상행복해님의 삭힌 고추도 넣었구요 맛있게 발효되었으면 좋겟습니다~ 까메오님 감사해요^^ 잘...

요리 재료 동치미용 무 6~7개 (주먹을 쥐어서 조금 더 큰 걸로 하면 될 것 같아요) 홍갓 반줌 잔파도 한 반줌 대추 열개 삭힌 고추 5~ 6개 국물 다시마국물 한 컵, 소금 세큰 술, 물 20컵, 다진 마늘 한큰술 다진 생강 1/2작은 술, 풀국 2큰술 동치미 무를...

https://youtu.be/x9T9ZegeAIA

초렁무 도 같이 절이고 해서 보애주면서 동치미무 1다발 햇어요 안하다 하니 햇갈려서 인터넷상에서 찾아보고 햇네요 강순의 동치미 답는법을 보고 따라 햇어요 마늘 생강은 망에 담아서 넣으라고 햇눈데 쪼매만 망이 읍어 그냥 풀어 놓앗어요 ㅎㅎ 소금...

고구마가루, 콩물을 10:1:1 비율로 넣으면 설탕을 넣지 않아도 김치에서 단맛이 난다. ▼ 강순의표 겨울 무김치 만들기 포인트 동치미 위에 갓을 덮어 보관한다 동치미에 갓을 넣으면 방부제 역할을 하고, 갓의 맛과 향이 배어들어 맛깔스런 동치미를 만들...