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얼갈이백김치, 얼갈이보리김치, 강순의 얼갈이물김치 담그는 법 얼갈이백김치 아삭한 식감이 일품인 얼갈이백김치는 깔끔하고 시원한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 김치 종류입니다. 재료: 얼갈이배추, 찹쌀풀, 새우젓, 마늘, 생강, 쪽파, 소금 등...

여름에 특별식 얼갈이김치, 애호박찜 만들기

<백김치> 재료 절인 배추 1포기, 멸치액젓 1/2컵, 다진 생강, 마늘, 다시마 육수 1컵, 고추씨 반컵 만드는 법 1. 물이 끓기 전에 콩 물(물에 불린 메주콩을 갈아 물에 희석시킨 것이나 콩가루 1/2찻술)을 넣고 저어준 뒤 고구마 가루와 찹쌀가루를 넣어...

김치명인 강순의 선생의 맛있는 제철 김치 알배추백김치 에쎈 | 입력 2012.05.11 09:16 봄부터 여름에 걸쳐 수확하는 알배추는 겨우내 얼었던 땅을 갈아 심었다 하여 '얼갈이'라 불린다. 배추와 달리 겉잎이 연해 아삭하게 씹히며 물이 많아 날씨가...