cafe

백김치, 알타리김치, 오이김치, 동치미, 깍두기가 있었는데, 올려 놓기 무섭게 그릇이 비어져.. 도움을 주시분들의 일손이 매우...먹어보고.. 사진을 찍을수가 있었다. 관계자분들의 허락을 받고서 찍은 것이고. 인터넷에 올린다는 말씀을 드리고 강순의...

알타리김치(남도식) 강순의 선생님 레시피입니다. 재료:알타리 1단, 고춧가루 1컵, 마늘 2통, 생강 2쪽, 쪽파 200g, 새우젓 ½컵, 물3컵, 찹쌀가루5큰술, 콩물1큰술, 고구마전분 1큰술, 소금 1컵, 설탕 약간 만들어보세요 1) 알타리는 깨끗이 손질해서 물...

된다 ) 4큰술에 물을 조금 더 넣어주면 강순의네 집 풀국이다 고구마가루와 콩물을 넣으면 김치맛이 변하지 않는다고 한다 절인 알타리2단을 준비한다 2.김치 양념 : 풀국을 1컵을 넣어준다 새우젓국물2큰술 다진마늘2큰술 고추씨4큰술 멸치가루 2큰술...

두 종류의 김치 시범을 보여주신다기에 1) 배추김치와 2) 갓 김치를 배우고 싶다했네요 일부 횐님들이 신청하신 알타리김치는 지금 무우가 맛이 안들어서 맛이 없다 합니다 좀 더 특별한 게 없나요 했더만 여사님 하시는 말 " 늘상 먹는 배추김치 하나도...