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백김치, 알타리김치, 오이김치, 동치미, 깍두기가 있었는데, 올려 놓기 무섭게 그릇이 비어져.. 도움을 주시분들의 일손이 매우...먹어보고.. 사진을 찍을수가 있었다. 관계자분들의 허락을 받고서 찍은 것이고. 인터넷에 올린다는 말씀을 드리고 강순의...

알타리김치(남도식) 강순의 선생님 레시피입니다. 재료:알타리 1단, 고춧가루 1컵, 마늘 2통, 생강 2쪽, 쪽파 200g, 새우젓 ½컵, 물3컵, 찹쌀가루5큰술, 콩물1큰술, 고구마전분 1큰술, 소금 1컵, 설탕 약간 만들어보세요 1) 알타리는 깨끗이 손질해서 물...

된다 ) 4큰술에 물을 조금 더 넣어주면 강순의네 집 풀국이다 고구마가루와 콩물을 넣으면 김치맛이 변하지 않는다고 한다 절인 알타리2단을 준비한다 2.김치 양념 : 풀국을 1컵을 넣어준다 새우젓국물2큰술 다진마늘2큰술 고추씨4큰술 멸치가루 2큰술...

두 종류의 김치 시범을 보여주신다기에 1) 배추김치와 2) 갓 김치를 배우고 싶다했네요 일부 횐님들이 신청하신 알타리김치는 지금 무우가 맛이 안들어서 맛이 없다 합니다 좀 더 특별한 게 없나요 했더만 여사님 하시는 말 " 늘상 먹는 배추김치 하나도...

심영순) 풋고추 소박이물김치 - 후기 18 백김치 (강순의) 고들빼기김치 (이종임) 갓김치- 후기2 배추포기김치 굴깍두기 - 후기4...5 부추오이김치- 후기7 부추김치- 후기7 얼갈이배추김치 파김치 -후기 11 알타리김치 -후기 11 열무김치 -후기 11 오이...

무물김치 (심영순) 풋고추 소박이 물 김치 - 후기 18 백김치 (강순의) 고들빼기 김치 (이종임) 갓김치- 후기2 배추 포기 김치 굴...5 부추 오이 김치- 후기7 부추 김치- 후기7 얼갈이 배추김치 파김치 -후기 11 알타리 김치 -후기 11 열무 김치 -후기 11...

도착했더니 사람들이 꽤 많았어요.... 오늘은 배추김치와 알타리김치를 가르쳐 주실건데 혼자 모든걸 다 준비하시고 시식때 먹을...직접 다 가지고 오셨네요.... 고추씨 김치로 유명하신 강순의 선생님^^ 오늘 배울 김치~ 어찌나 말씀을 구수하게...

김치 담그기가 어렵기도 하고, 또 잘 담그는 법에 대해 관심이 많다는 뜻이겠다. 이날 우리 김치의 내림손맛을 지닌 김치전문가 강순의 선생이 배추김치, 알타리김치, 동치미 담그는 법을 시연을 통해 알려주어 주부들의 호응이 높았다. 배추 절이기 흔히...

무와 알타리를 조금씩 담으려구요.... 한가지를 많이 담기보다 이것저것 골고루 조금씩 담아서 두고 먹으려네요... ^^ 초록무 김치 에요.. 두단 분량인데요 양이 엄청 많네요... 통채로 쓸거라서... 누런 떡잎만 떼어내고 손질 했어요... 재료의 1/3 가량...