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열무물김치를 얼마전에 첫번째 담궜을때는 맛있었는데요 두번째 담근 것은 맛이 너무 없네요 제가 너무 멍청한가봐요...첫번째도...보라는데요 언제 넣어야하나요?...ㅎㅎ (얼마전 인간극장 '강순의여사님'편에서 영미씨랑 저랑 똑같은 질문인것 같아요 그...

하나 강순의 종부의 사계절 김치 020 김치의 기본 배우기 ① 자연에서 얻은 기본양념 이야기 026 김치의 기본 배우기 ② 깐깐하게 고르는 김칫거리들 032 김치의 기본 배우기 ③ 김치명인의 김치 맛 비결 040 김치의 기본 배우기 ④ 핵심 양념 만들기 042...

살려 물김치를 담갔습니다. 연근이 밥상에서 다시 연꽃으로 피어난듯 익을때까지 내버려두라고 손사래치고 있는것 같습니다. 재료 연근1개,배1/3개,미나리10줄기,홍고추1개, 생강,마늘,파프리카 적당량,식초,소금 약간씩. 김치국물: 물7컵,다진마늘1큰술...

씨 (열무김치는 고운 고추가루를 쓴다) 학독에 마른 빨간고추를 넣고 갈아준다 멸칫가루를 3분1컵 정도 넣어준다 (여름에는 멸치가루 대신 보리새우가루를 넣어준다) 게장국물과 고춧가루를 끓인것을 1컵넣고 마늘 다진것 멸치액젓을 반컵 고추씨 인공...