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정도 숙성시킨 후 냉장 보관하여 먹습니다. 강순의 얼갈이물김치 음식 연구가 강순의 선생님의 레시피로 유명한 얼갈이물김치는...맛이 특징입니다. 재료: 얼갈이배추, 다시마 육수, 고춧가루, 풀국, 마늘, 고추씨, 액젓, 소금 등 만드는 법: 얼갈이백김치...

강순의 김치명인의 김장배추김치 알토란 55회 2015년 방송분 1. 김치는 배추 절이기부터 시작한다. <배추절이기> 손질한 배추는 반으로 잘라 푸른잎이 많으면 좋다. 소금을 녹인 물에 담가절인다. 뿌리부분에는 추가 소금을 올려놓은 듯 소금으로 더 뿌린...

강순의 명인의 김장양념 특급 비법! 3. 김치명인 강순의 선생님의 50년 '김치 비법'! 님과 함께 38회 4. 살림9단 만물상 강순의 풀국 만들기 콩물 박순이 어리굴젓 조영신 만능 우거지 총은 배추 고르는 방법 김치통에 김치 넣기 성공적으로 김장 담그는...

가루(고구마를 말려서 빻은 것 고구마가루가 없다면 고구마 전분을 잉요해도 된다 ) 4큰술에 물을 조금 더 넣어주면 강순의네 집 풀국이다 고구마가루와 콩물을 넣으면 김치맛이 변하지 않는다고 한다 절인 알타리2단을 준비한다 2.김치 양념 : 풀국을 1컵...

썰어 주세요~ 배는 단맛이 잘 우러나라고 구멍을 뚫어 주세요~ 6,다시마 물을 우려내어 다시마물에 강순의 선생님만의 풀국을 쑤어 식혀 주세요~ TIP ~풀국은 찹쌀가루 10큰술: 콩가루 1찻술 고구마가루 1큰술(없으면 그냥 고구마로) 비율로 다시마국물...

익는데 시간이 더 걸릴 것 같아요 김치명인 강순의님의 책을 사서는 거의 방치해두었다가 김치명인은 어떻게 동치미를 담그는지...국물 다시마국물 한 컵, 소금 세큰 술, 물 20컵, 다진 마늘 한큰술 다진 생강 1/2작은 술, 풀국 2큰술 동치미 무를 준비...

생각이 드네요. ​ 김장철~ 강순의김장김치만드는법 참고하셔서 매콤하고 아삭아삭 시원한 김장김치 맛있게 만들어보세요^^ 김치...술, 고춧가루 1컵 반, 고추씨 약간, 진젓 1/2컵, 액젓 3큰 술, 풀국 1컵, 멸치가루 1/2컵, 소금물 (물8컵, 소금4...

김치명인 강순의 의 총각김치 - 재료 총각무 두 단, 소금 1컵, 풀국 1컵 / 새우젓 국물 2큰술 다진 마늘 2큰술, 고추씨 4큰술, 멸치 가루 2큰술 멸치액젓 2큰술 반, 멸치진젓 2큰술, 고춧가루, 감미료 약간 (종이컵 기준) - 만드는 과정 ① 총각무는...

강순의 김치명인의 식당 경쟁력 키워주는 김치 3선 정깍두기 김치 재료 무(중간크기) 1개 절임물 : 물 2큰술, 소금 2큰술 양념 : 풀국 1/3컵, 고추씨 1큰술, 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/4큰술 정깍두기 김치 만드는 법...