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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
느쟁이범벅 / 강 서 인간은 음식을 섭취함으로써 생명을 유지한다. 음식은 생존을 위한 필수불가결한 것이다. 제주의 음식에는 바람 냄새가 난다. 소박한 그릇에 담긴 보리밥 한 사발에는 제주인의 땀과 눈물이 배어 있다. 태양과 바람이 식재료를 싹...
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맛있는 것만 먹고 싶은 여시의 전국 맛집 지도 2024.04.19해당카페글 미리보기
원이부엌 - 이자카야 코끼리베이글 더핸드 - 숙성회 토방골 - 보쌈 느루집 - 닭갈비 물래 - 한식 술집 양키통닭 영등포 꼬들집 - 고기 대한옥 - 소꼬리찜 나카지마 고에몽 - 오마카세 기념일 이목구비 - 피자 술집 계륵장군 - 닭갈비 귀비주옥 - 중식...
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그리운 가시리 2024.06.13해당카페글 미리보기
찾아 부엌에서 실례하고 시침 떼던 일, 그리고 모친의 친구를 만나러 서귀포에 갔던 일, 거기는 양산가게로 벽에 형형색색의...일본에 있는 또 하나의 외가로 날아간다. 모친의 언니는 제주에 계실 때 같은 가시리에 사는 고도진(高道進)씨라는 분과 결혼...
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아끼다 찌로 간다 2024.05.31해당카페글 미리보기
옳고 부엌에 가면 며느리 말이 옳다 ◈안질에 노랑 수건 : 가까이 두고 쓰는 물건, 또는 매우 친밀한 사람이란 뜻. ◈안팎 곱사등이 : 하는 일마다 잘되지 않음을 비유하여 이르는 말. ◈鴈效雚步載裂厥跨 (안효관보 재렬궐과/ 오리.가짜 안, 황새 관...
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증상별 몸에 좋은 약초의 특 효능 2024.03.31해당카페글 미리보기
생 강 매운맛을 내는 정유성분은 지방질의 소화 흡수를 촉진하는 담즙 분비를 증가시킴. 항궤양작용, 변비 예방, 설사를 멈추게 하는 정장기능,통증의 진정,진해작용. 한방이나 조미료에 사용한다. 황색이 짙은 것이 약효성분이 강함. 얇게 썰어 꿀에 재워...