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느쟁이범벅 / 강 서 인간은 음식을 섭취함으로써 생명을 유지한다. 음식은 생존을 위한 필수불가결한 것이다. 제주의 음식에는 바람 냄새가 난다. 소박한 그릇에 담긴 보리밥 한 사발에는 제주인의 땀과 눈물이 배어 있다. 태양과 바람이 식재료를 싹...

원이부엌 - 이자카야 코끼리베이글 더핸드 - 숙성회 토방골 - 보쌈 느루집 - 닭갈비 물래 - 한식 술집 양키통닭 영등포 꼬들집 - 고기 대한옥 - 소꼬리찜 나카지마 고에몽 - 오마카세 기념일 이목구비 - 피자 술집 계륵장군 - 닭갈비 귀비주옥 - 중식...

찾아 부엌에서 실례하고 시침 떼던 일, 그리고 모친의 친구를 만나러 서귀포에 갔던 일, 거기는 양산가게로 벽에 형형색색의...일본에 있는 또 하나의 외가로 날아간다. 모친의 언니는 제주에 계실 때 같은 가시리에 사는 고도진(高道進)씨라는 분과 결혼...

옳고 부엌에 가면 며느리 말이 옳다 ◈안질에 노랑 수건 : 가까이 두고 쓰는 물건, 또는 매우 친밀한 사람이란 뜻. ◈안팎 곱사등이 : 하는 일마다 잘되지 않음을 비유하여 이르는 말. ◈鴈效雚步載裂厥跨 (안효관보 재렬궐과/ 오리.가짜 안, 황새 관...

생 강 매운맛을 내는 정유성분은 지방질의 소화 흡수를 촉진하는 담즙 분비를 증가시킴. 항궤양작용, 변비 예방, 설사를 멈추게 하는 정장기능,통증의 진정,진해작용. 한방이나 조미료에 사용한다. 황색이 짙은 것이 약효성분이 강함. 얇게 썰어 꿀에 재워...

희롱 강 건너 불 아니었다 자살을 꿈꾸며 살았던 젊은 시절의 자화상에 스스로 개칠하면서 살아온 부끄러운 나의 생애, 기계충...반납하고 돼지똥 거름 냄새 이냥 풍기는 겨울 마늘밭의 추운 씨마늘로 이제 돌아가야겠다 - 오 탁번 시 ‘마늘‘ [손님...

밭에는 흑염소들이 제법 보인다. 대부분이 묶여 있다. 벌어먹고 살 논도 없고, 마을 산비탈을 깎아 마을이 형성되어 리어카도 들어가기 힘든 착박한 땅이다. 바다 양식도 먼 바다에 홀로 떠 있기에 바람과 파도 때문에 불가능 해 오로지 고기잡이에 의존해...

사업)씨의 설명이다. 제주 관광객들이 한번쯤을 들러 봤을 만한 “제주장터가든” 의 흑돼지 샤브샤브는 마니아 층이 많이 생겼을 정도로 인기 메뉴이다. 이 곳은 1층 정육점에서 직접 골라 먹을 수 있는 시스템으로 돼지샤브샤브, 흑돼지구이, 한우고기...

요즘 제주시에서 하루에 나오는 음식물 쓰레기만 해도 5톤 트럭으로 20대가 넘는다고 한다. 음식물 쓰레기는 매립이나 소각 처리시 악취 발생, 침출수 과다 발생 그리고 소각 처리 효율의 저하 등 때문에 골칫거리이다. 새마을운동으로 ‘돗통시’를 냄새...