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이웃에 연세드신 할머니가 계시면 강원도 막장 담그는법 좀 알아서 글을 올려주세요. 몇번 해봤는데 실패했습니다.

식구들이 막장을 좋아하는데 아시는분 방법좀 부탁드려요 사먹으니 넘비싸요~~ ㅠㅠ

달만에도 먹을 적이 있었는데 괜찮더군요. 그냥 쌈장으로나 찌게를 끓이거나 두루두루 먹기 좋은 장입니다. 이거 가르쳐주신 강원도사시는 분이 생각나네요. 그러고 보니 감사드리고픈 분들이 참 많아요. 막장 생각할 때마다 마음속으로 인사드리고...

제가 귀농 5년만에 드디어 고추장을 담그더니 이젠 강원도 보리막장까지 담갔어요. 제가 얼마나 스스로 뿌듯해하는지 아마...만들기가 된장보다는 쉬워서 저도 담갔지요~^^ 보리막장 담그는 법을 작년에 배웠지만 그땐 제가 메주가루를 구입하지 못해서 일...

고운 고추가루 간수뺀 천일염 ,보리쌀, 다시마가루 조금 단지에서 한달 숙성뒤 저온 창고로 들어갑니다 마음이의 막장 담그는법 막장용 메주가루=>4키로 곱게 갈아 놓는다 보리쌀을 깨끗이 씻어 물에 불린뒤 보리밥을 (전기밥솥)한다 엿기름 1,5키로 담가...

강원도 분이 막장을 담궈서 주셨는데 너무 맛있게 먹엇던 기억이 있습니다 막장 맛나게 담그는것좀 알려주세요~^^

섞어 줘서 2번에 걸쳐 간을 최종간으로 마추고 위에 소금 뿌려서 햇빛에 내놓는다. 1달 정도 후에는 맛깔스러운 막장이 된다. 막장 담그는법 재료 메주가루=4kg 보리쌀=2kg 고추씨=2kg 소금 =1/2되 물=12컵 2.만드는 법 1.메주는 깨끗이 겉면을 씻어...

진상품으로 강원도 영서지방. 원주. 횡성. 홍천에서 담그며 그 지방은 원래 된장은 먹지 않는다. 지금은 외지사람이 들어가서...등겨장, 가리장 등으로 구분할 수 있다. 전승내용 막장은 메주로 토장과 마찬가지로 담되, 수분을 좀 많이 하고 햇볕이나...

국산콩이라 믿을 수 있답니다:: 많은 분께서 제게 장담그는 법과 막장에 대해 문의가 많아서 다시 정리하여 올립니다:: 수녀원...전분의 영양가로 고유의 맛을 지닙니다 경북, 영양, 충북단양, 제천, 강원도 영월, 일대의 농가와 계약재배한 콩으로만 메주...