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고성 명태 덕장 강원도 최북단 고성은 국내 최고의 명태 어장을 가졌던 ‘명태의 고향’이다. 1980년대까지만 해도 ‘거진항에는 거지가 없다’는 말이 나돌 정도로 고성의 명태잡이는 호황이었다. 지금은 비록 무분별한 남획과 지구온난화로 인한 수온...

저희 친정집이 강원도 동해시 묵호동 덕장마을에서 명태건조를 하세요~ 시중의 명태와는 달리 최상급 신선한명태만을 사용하여 작업을 하세요(그래야만 북어가 잘 만들어지고 상품성있담니다) 그 과정중에 명태의 부산물인 명태알, 곤,,창란등이 나오게...

끓이고, 코다리찜을 먹었다. 강추위 속에서 명태가 꾸덕꾸덕 말라가는 덕장을 보고 싶었다. 그곳에 가면 알몸으로 매달려 황태를 꿈꾸는 그들의 이야기를 들을 수 있을 것 같았다. 그러나 부산에서 강원도는 쉬 나설만한 거리가 아니다. 그곳에 눈...

청간정이, 북쪽으로는 백도해수욕장과 죽도가 보인다. 바다와 멋지게 어우러진 천학정 여행정보 고성 명태덕장(원토종식품) 주소 : 강원도 고성군 토성면 동해대로 4856 문의 : 033-631-9993 1.찾아가는길 * 자가운전 춘천동홍천고속도로 동홍천IC...

통하는 덕장에서 추운 겨울날 함박눈을 맞아가며 얼었다 녹았다를 수없이 반복하여 살이 부풀어 오르며 건조시켜 황태를 만드는 명태는 한류성 어종으로 갑각류나 작은 어류를 먹고 산다. 수명은 8년 이상이며 성체 명태 길이는 40~60센티 미터 정도 된다...

황태덕장 마을은 국내에서 가장유명하며 겨울철이면 개천을 따라 펼쳐진 구릉지대가 온통 황태밭으로 변해 황태덕장에 들어서면 강원도 산간마을의 이색적인 겨울정취를 한껏 느낄 수 있어요. 이곳 횡계로 오는 명태는 주문진에서 내장을 빼고 코를 꿰고...

일기로 ‘강원도 지방에서 진상하는 대구 알젓에 명태 알이 섞여 있어 해당 관리에게 책임을 물어야 한다’는 내용이 기록되어 있다. ‘명태’라는 이름의 기원 여러 설이 있지만, 고종 때 영의정을 지낸 이유원이 쓴 ‘임하필기(林下筆記, 1871년)’의...

이름을 얻는다. 덕장에서는 4월까지 일이 이어진다. 수만 평의 대지 위에 동해에서 갓 잡아온 명태를 빼곡히 널어 말리는 황태덕장에 들어서면 강원도 산간 마을의 겨울 정취를 한껏 느낄 수 있다. 국내의 황태덕장 명소는 대관령 아래 평창군 도암면...