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특화마을의 모든 식당에서 재첩국과 재첩회무침, 재첩부침개, 참게장으로 차린 모둠정식을 낸다(1만 8000원 선). 재첩국에 부추...주기 때문이다. 재첩은 일본에서도 인기가 좋아 일본식 된장(미소)국에 넣고 끓이기도 한다. 스타웨이하동 스카이워크...

것, 된장국, 전라도식 김치, 묵은지, 김무침, 한천(?)무침 등등... 점심식사도 만족스러웠다. 수인관 연탄불고기(연탄불고기는 아직 안도착했네요) 점심 식사 후에 강진 아트홀로 자리를 옮겨서 강진 관광명예홍보사원 인턴쉽 현장 답사 및 OT를 했다...

살아 보려고 여기까지 온 거예요.” 누룩을 집어 드는 명인의 손등이 그 지난한 역사를 말해 주었다. 군동면 신기마을의 강진전통된장영농조합법인은 기름진 옥토에서 자란 쌀과 콩으로 맛 좋은 장을 담근다. 백정자 명인의 즙장은 이곳에서만 맛볼 수...

볼까요 강진 된장마을, 된장만들기의 달인이신 부녀회장님께서 잘 삶아진 메주콩을 절구에 넣고 찧기시작합니다 군동면에서 생산되는 콩이 50%정도정도이고 나머지는 인근 군면에서 수급한 순 우리콩으로만 만들어지는 강진된장마을의 진실, 아시는지요...