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[남도밥상을 지키는 사람들] (15) 강진군 칠량면 단월리 율변마을 조정순·주정자 씨 ‘토하젓’ 2023.03.28해당카페글 미리보기
먹고 체했을 때 토하젓 한 숟가락만 먹으면 낫는다 하여 소화젓으로 널리 알려졌으며 조선시대에는 강진군 옴천면에서 생산되는 토하젓을 궁중 진상품으로 올릴 만큼 유명했다”고 기록돼 있다. 임금님도 반한 강진 토하젓을 시식할 차례. 손가락에 찍어...
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강진 유감(有感) / 이형권 2024.08.17해당카페글 미리보기
소락대기를 질렀다고 오가님씨 처음으로 서른다섯 청상 무렵 수줍은 미소로 웃었다는데 번듯하게 키워 논 자식들 등쌀에 내년이면 정년하고 토하젓이나 만들어 팔아야겠다는 강진 읍내에서 알 만한 사람은 다 아는 순심이 할매 보리밥집 ㅡ 2022년 1월 8일...
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조선시대 임금님이 드시던 1급수에만 자라는 강진 청자골 명인옴천토하젓 2024.01.29해당카페글 미리보기
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강진옴천 토하젓은 조선시대 궁중에 진상되던 임금님진상품인 건강식품 2023.06.26해당카페글 미리보기
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강진옴천 토하젓은 조선시대 궁중에 진상되던 임금님진상품 2023.06.26해당카페글 미리보기
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남도답사 1번지 미리보기 ㅡ 26. 절임과 삭힘의 미학 강진 한정식을 맛보다 2025.02.25해당카페글 미리보기
하지 않으면 식사를 할 수 없을 정도로 사람들이 붐빈다. ▲강진의 명품 달콤하고 쫄깃한 식감의 개불이다. ▲ 남도 한정식의...한정식은 진득한 맛이 있다. 홍어삼합과 쇠고기떡갈비, 토하젓 등 어느 것 하나도 가벼운 것이 없다. 절임과 삭힘의 미학이...
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조선시대 임금님진상품이였던 1급수에만 자라는 강진 청자골 명인옴천토하젓 2023.10.25해당카페글 미리보기
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1급수에만 자라는 강진 청자골 명인옴천토하젓 2023.10.25해당카페글 미리보기
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임금님진상품이였던 1급수에만 자라는 강진 청자골 명인옴천토하젓 2023.10.25해당카페글 미리보기
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임금님이 드시던 1급수에만 자라는 강진 청자골 명인옴천토하젓 2023.10.25해당카페글 미리보기
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