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해남 강진의 주작산 두륜산 달마산 대둔산 도솔봉 땅끝 마을 사자봉으로 산줄기의 흐름을 틀어 땅끝기맥이라고 선답자들이 명명하고 말았습니다. ● 고흥기맥(보성 존재산~고흥 녹동 앞바다까지 약 104km) 호남정맥이 전라남북도를 한바퀴 휘돌아 보성강의...

김씨 대원군 민비등의 권력다툼으로 패망의 길로 들어서고 있었다. 다산선생이 강진 유배 중에 쓴 책이 1000여권, 그중에서 “경세유표(經世遺表)”라는 책은 참고자료에서 기존 제도들의 모순에 대한 뼈아픈 통찰과 지적을 남기며 당시 조선의 현실에...

태어나 강진처형에게 준 병아리들은 잘 큰다던데 내가 키우고 있는 병아린 그리 크지도 않고 오늘은 죽기까지 내가 잘 못키우고...콩을 많이 넣었더니 마치 찰밥처럼 맛있다 김에 싸 시래기 된장국과 한그릇 뚝딱 형제들 단톡방을 열어보니 오늘 저녁 부모...

최씨’인 집성촌이다 논 한가운데 있는 안주샘 오랜 세월, 빨래터로 동네 아낙들 소통의 장 역할을 했던 곳이다. 메주사업을 해보자는 의기투합도 이곳에서 시작했을지 모르는 일이다. 식수로도 사용했으나 지금은 먹지를 않고 있다. 그 대신 무성한 물풀...

원 정도는 될 것으로 전망하고 있다. 강진군은 지난해 이 마을을 전통 장류를 생산하는 된장 특화단지로 지정하고 8억7000만원을...장비 18종 26대를 설치했다. 3년 전 귀농한 최진호(45)씨 등 주민들은 메주에서 시작된 부농의 꿈을 올해 한 단계 더 높일...

간장, 된장 같은 것을 담아 놓으면 맛이 변하지 않고 발효에 좋다고 한다. 즉 곡식이나 장류, 과일 등을 옹기에 담아두면 식품의...장류나 장아찌, 김치 등의 보존식품 저장에 전통옹기의 쓰임새가 늘어나고 있다. 또한 다른 지방의 옹기는 600～700도°C...

할머니의 전통비법 그대로 된장 만들기의 비법을 전수 받기로 했다. 천화례 여사님(85세)은 대농의 안주인으로 된장, 간장 담그는 솜씨와 술 담그는 비법이 전남 강진 고을에서는 유명한 분이셨다고 한다. 그 비법을 함께 공유하고자 한다.(며느님 유복임...

자라는 강진쯤에 자리잡을 계획이었던 그들은 평소 알고 지내던 스님들의 권유로 지리산 자락에 둥지를 틀었다. 여유있는...된장찌개맛을 보고 싶다고 한 남편의 말이 계기가 돼 안씨는 옛 된장맛을 찾아 나섰다. 외국생활을 오래 한 남편에게 진짜 된장맛...

능금, 강진의 감자, 안성의 놋그릇, 지례(知禮)의 호두, 삭주의 술, 제천의 외김치, 순천의 붕어, 월성(月城)의 동경개(꼬리 짧은 개), 공주의 연미전·참외 등이다. 조선 후기에 이르러 특히 유기제조업이 크게 발전하였다. 이전에는 사대부를 비롯한...