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17화 80년 역사 간직한 묵밥맛집, 대전 <강태분할머니묵집> 새로 개업한 식당이 5년 후까지 살아남을 확률은 20%라는 통계가 있다. 매년 평균 20% 안팎의 식당들이 문을 닫는다는 얘기다. 이를 토대로 10년 후 살아남을 확률을 계산하면 6.5%, 20년 후와...

대전 유성에서 구즉동이란곳은 묵마을로 유명했던곳이다.이곳엔 도토리나무가 많아 도토리묵밥집이 많이 생겨났는데 이 강태분할머니 묵밥집이 구즉동 묵마을의 원조격이다.현재는 신도시개발로 인해 묵밥집이 옮겨져있는 상태이며 그 손자가 묵밥집을...

겨울 간식 4종의 원조를 찾아 매주 1종류씩 체험을 진행해 체험단에게 맛과 정보를 동시에 전달할 예정이다. 4탄인 ‘강태분 할머니 구즉묵’은 대전의 묵마을 내의 다양한 묵집에서 판매하는 묵 가운데서도 50년 동안 한결 같은 맛을 지켜온 원조중의...

밥대신 먹을만해서 묵에 밥이란 명사를 갖다 붙였다는.. 아무튼, 구즉동과 북대전ic에 있는 도토리 전문 식당들.. 고.강태분할머니가 지역경제에 많은 이바지를 하신듯 합니다 묵밥을 먹으면서 어릴적 친할머니가 손수 묵을 쑤신뒤 채반쳐서 만들어주셨던...