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17화 80년 역사 간직한 묵밥맛집, 대전 <강태분할머니묵집> 새로 개업한 식당이 5년 후까지 살아남을 확률은 20%라는 통계가 있다. 매년 평균 20% 안팎의 식당들이 문을 닫는다는 얘기다. 이를 토대로 10년 후 살아남을 확률을 계산하면 6.5%, 20년 후와...

대전 유성에서 구즉동이란곳은 묵마을로 유명했던곳이다.이곳엔 도토리나무가 많아 도토리묵밥집이 많이 생겨났는데 이 강태분할머니 묵밥집이 구즉동 묵마을의 원조격이다.현재는 신도시개발로 인해 묵밥집이 옮겨져있는 상태이며 그 손자가 묵밥집을...

겨울 간식 4종의 원조를 찾아 매주 1종류씩 체험을 진행해 체험단에게 맛과 정보를 동시에 전달할 예정이다. 4탄인 ‘강태분 할머니 구즉묵’은 대전의 묵마을 내의 다양한 묵집에서 판매하는 묵 가운데서도 50년 동안 한결 같은 맛을 지켜온 원조중의...

밥대신 먹을만해서 묵에 밥이란 명사를 갖다 붙였다는.. 아무튼, 구즉동과 북대전ic에 있는 도토리 전문 식당들.. 고.강태분할머니가 지역경제에 많은 이바지를 하신듯 합니다 묵밥을 먹으면서 어릴적 친할머니가 손수 묵을 쑤신뒤 채반쳐서 만들어주셨던...

종일 인산인해를 이룹니다. 조용했던 구즉 시골마을이 난리가납니다. 자고나면 하나씩 묵집이 생겨납니다. 구즉묵집의 원조 강태분 할머니 손맛에의해 30여개 묵집을 형성되고 "구즉묵마을"로 이름을 날립니다. 20여년전만 해도 외지에서 손님이 오면 자랑...

할머니묵집 도토리 특유의 야들, 쫄깃한 씹는 맛과 쌉쌀한 국물이 어우러져 단촐하고 투박한 시골의 옛맛을 느낄 수 있는 곳이다. '강태분'할머니로 시작해 3대째 가업을 이어가고 있는 이집은 대전 유성을 찾는 사람이라면 꼭 한 번 들러 맛을 보는 대전...

2 ~ 3 일 보관 하여도 물이 생기지 않는다. 그릇은 스텐그릇이 식은 후에 쏟기가 좋다. [신탄진 옆 '구즉' 의 '강태분' 할머니 묵집 묵요리] 손발 시리고 얼굴까지 어는 연말연시 한밤 중 ‘찹쌀 떠~억 메밀 무~욱’ 외치는 배고픈 시절을 회상하면서...

빨래하는 아낙네들은 보이지않고.. 목련꽃도 담아봅니다.. 봉산동 버스종점이 보이네요.. 공식적인 산행은 끝나고 강태분 할머니묵집에서 뒷풀이를 합니다.. 뒷풀이 식대와 주류대를 돌까마귀 고문님 께서 내주셔서 맛나게 잘 먹엇네요.. - 고문님 감사...

265m) - 구룡고개 - 오봉산(241m) - '두니실 고개까지였다. 두니실고개에서 1.5km가량(45분여 소요) 걸어내려와 '강태분 할머니 묵집'에서 묵밥과 막걸리로 산행피로를 풀었다. 오늘 뒤풀이비용은 '진이'님이 부담했다. 모처럼 산행에 나왔고, 회사에서...