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실기시험은 제한된 시간 내에 메뉴를 완성해야 하므로, 효율적인 작업 순서를 미리 계획하세요. 3. 기초 기술 강화: 칼질, 데치기, 조미 등 한식의 기본 기술을 반복 연습하세요. 4. 위생 관리: 시험장에서는 조리 위생이 평가 기준이므로, 깨끗한 작업...

안전한 음식을 제공하도록 철저한 위생 교육 - 한식조리 프로세스가 자연스럽도록 학습 제공 <자격증 취득을 통한 취업전문성 강화> - 한식조리산업기사 자격증 취득을 통해 유리한 취업조건 제공 - 지역 내 산업체에 한식 전문인력 공급(수요자 만족도...

통해, 해외한식진흥정책창구와 해당 지역 내 한식당의 의견 수렴 및 정책 지원, 해당 지역의 한식 트렌드 파악과 한식진흥 및 한식당 경쟁력 강화를 위한 사업을 펼치고 있다. 현재 해외에는 △일본(동경) △중국(연변, 상하이, 홍콩, 광저우, 대련, 북경...