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채홍일 카페-보신탕 개고기 맛있게 삶는 방법?-효능과 부작용-울산 덕하 개고기-상개시장 2012.04.10해당카페글 미리보기
채홍일 카페-보신탕 개고기 맛있게 삶는 방법? -효능과 부작용 쇠고기나 돼지고기는 숙성 기간을 거쳐야 맛이 있지만, 닭고기나 개고기는 바로 잡은 것이 맛있다. 동물들을 보면, 1년 된 수컷으로 교미하지 않은 동물들을 제일로 쳤다. 그래도, 맛은 암놈...
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엽기녀의 개고기 삶는법 대공개!!! 2007.02.05해당카페글 미리보기
고기 삶는법을 소개해 올려봅니다 갓 잡은 고기는 껍질과 내장을 따로 분류해서 추가로 마무리 손질하고 큰 다라이에 푹 1시간 정도 담가 핏물을 제거합니다 솥에다 물을 넉넉히 붓고 생강 , 양파, 그리고 요것이 중요 합니다 꼭 발효고추냉이를 듬뿍 2큰...
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맜있게 개고기 삶는법 보신탕 끓이는 법 2016.07.01해당카페글 미리보기
데워 놓습니다. 개고기가 잠길정도의 물을 50도 정도 데워서 개고기를 넣고 20분정도 놔두면 핏물이 쫚 빠져나갑니다. 개고기 삶는 방법 1. 솥에 물을 넣고 팔팔 끓입니다. 물이 팔팔 끓으면 개고기를 넣고 살짝 데쳐질 정도 기다렸다 건져내고 물을...
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개고기 삶는법.. 2012.12.03해당카페글 미리보기
젓가락이 잘 들어가면 잘 익은 것이다. 개고기는 묵은 것, 또는 햇것에 따라 삶는 시간도 다른데 구약시대에 하나님께 제물로...싶다. 그래도 맛은 암놈이 좋다. 애써 고기를 삶았으니 다양한 방법으로 즐겨보자. 1) 탕 끓이는 법 삶은 고기는 건져놓고...
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Re: 삼복의 시작. 7/15(월) 절기가 아닌 세시풍속 초복>삼계탕(蔘鷄湯) 2024.07.15해당카페글 미리보기
피할 방법이 없다. 닭 한마리를 통째로 끓이는 음식이기 때문에 고칼로리, 고지방, 고단백 식품이다. 그래도 기름과 소금이 녹아든 국물을 마시지 않고 닭껍질도 발라 먹는다면 다른 건 그럭저럭 해결되는데, 단백질의 경우 하루 권장량 55g 넘는 115.3g...
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'유배지에서 보낸 편지'(정약용) 중 일부분 2024.02.28해당카페글 미리보기
그 방법은 이렇습니다. 먹이통 하나를 만드는데 그 둘레는 개의 입이 들어갈 만하게 하고 깊이는 개의 머리가 빠질 만하게 만든 다음, 그 통 안의 사방 가장자리에는 두루 쇠낫을 꽂는데 그 모양이 송곳처럼 곧아야지 낚시바늘처럼 굽어서도 안됩니다...
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개고기 요리에 얽힌 다양한 사연들 2012.08.21해당카페글 미리보기
잡는 방법부터 설명하고 있다. 개고기 요리법에 대한 설명도 매우 구체적이다. 5일마다 한 마리를 삶으면 하루 이틀쯤 해채(鮭菜)를 먹는다 해도 어찌 기운을 잃기까지야 하겠습니까. 1년 3백 66일에 52마리의 개를 삶으면 충분히 고기를 계속 먹을 수가...
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Re:[네이트 판] 개고기가 한국의 전통? 공부좀 하시게나... 2012.07.23해당카페글 미리보기
요리 방법이 소개되고 있다. 요리로는 구적(狗炙), 개구이, 개순대(犬腸), 개장(개장국, 개탕, 狗醬, 狗肉羹, 犬肉羹, 地羊湯), 개장고지 느르미, 개장국 느르미, 개장찜, 개찜(冬蒸犬法, 蒸犬浴法, 蒸狗法, 狗蒸), 백숙, 술(戊戌酒), 당(戊戌) 등이 있다...
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동아 D-53, 개고기를 구합니다 2006.01.18해당카페글 미리보기
수육보다는 개장국에 적당합니다. 수육을 만드는 방법은 돼지고기를 삶는 것과 비슷한데 생강 약간, 된장 약간만 넣고 너무...들깨, 집간장, 파, 마늘, 겨자 등)에 찍어먹으면 어지간한 개고기집은 저리 가랍니다. 7년 전, 현재 사는 집에 이사오고 나서...
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개고기 요리사, 다산 정약용! 2015.04.25해당카페글 미리보기
싶어지게 만드는 책이다. 선비가 개고기 요리사라니 믿어지지 않았다. 개를 사냥하는 방법과 사로잡은 개를 요리하는 방법에 대해 이렇게 설명하고 있다. “개를 삶는 법을 말씀드리면, 우선 먼지가 묻지 않도록 매달아 껍질을 벗깁니다. 창자나 위는...