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일반적으로 무침이라고하면 집에서하는 야채무침이나 손으로 무침을 연상하게되는데 그방법은 그리 많이 안쓴다 보신탕 개고기는 야채하고 버물러야하는데 야채는 쌩이므로 어울어지기가 여간힘들다 그러므로 불에다가 두루치기 형식인 무침을 해야 좋다고...

등에 대하여 정연한 논리로 반박하고 있다. 내용 차례 머리말 1. 개고기 음식 및 가공식품 1) 현대: 8가지 만드는 법과 컬러 음식 사진 (1) 개고기 육수 (2) 보신탕 (3) 전골 (4) 수육 (5) 두루치기(무침) (6) 옻개고기 (7) 약개중탕 (8) 개소주 2) 새로운...

2) 수육 미나리, 부추, 대파를 살짝 데쳐서 소금으로 약하게 간을 하여 들기름으로 무쳐 놓고, 삶아 놓은 고기를 결대로 찢어서...김치대신 오이지와 함께 먹으면 아주 담백하다. ※ 오이지 만드는 법은 건강 음식이야기 12번째 "여름김치와 오이지 담그는...

불을 끈 상태에서 버무린다. 간이 싱거우면 수육양념장과 함께 먹어도 된다. 보신탕 만드는법 재 료: (1)개 1마리(20근~25근) (2...1단*대파 3단*쑷갖 1단*부추 2단*양파 큰것 1개 (5)개고기 양에 따라 재료 들어가는것(비례해서)은 참작해 주세요 개 삶는...