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보신탕 수육 만들기 2013.05.10해당카페글 미리보기
싸 먹는다. 채소로는 부추를 살짝 데쳐서 함께 먹는다. 수육에는 주로 소주를 마신다. 1인분을 기준으로 한다. 재료: 삶은...200g, 육수 50ml, 소금 1g, 마늘 1g, 후추 약간, 부추, 깻잎 양념장: 기호 대로 초고추장, 들기름, 들깨를 함께 섞어서 찍어...
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일본이 바라보는 불고기의 기원, 날조, 왜곡 (2C) 2010.10.26해당카페글 미리보기
일본에선 양념장,소금,고추냉이 등 구분해서 사용하는걸 알면 충격받으려나. 야끼니꾸는 일본요리.한국은 날조하고 있을 뿐. 일본 육식문화는 옛날부터 있었지만 대중화된건 분명 미국문화가 들어와서일테지. 이건 한국입장에서는 야끼니꾸는 한국음식...
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이렇게 만드세요(요리) 2012.06.15해당카페글 미리보기
만들기 수육 만들기 최고의 레시피 전문점 맛 그대로 샤브샤브 초간단 샤브샤브 갈비탕 (되지고기)돼지고기 요리 모음 맛있는 돼지갈비찜 만드는 방법 (개고기) 개장국(보신탕) (생선) 고등어치즈구이 저렴하고 푸짐한 오징어볶음 간장파소스와 오징어냉채...
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서울에서 두번째로 맛있는 삼계탕집 - 창3동 다락원 2009.07.07해당카페글 미리보기
보신탕 만들기에만 매진해왔다. 어떤 분야든지 10년은 해야 기본은 한다. 20년은 해야 제대로 길이 보이는 법이니, 이 사장님은...단맛이 나는 삼계탕) 이 집의 주요 메뉴는 사철탕, 수육, 무침, 삼계탕, 한방백숙(약닭)이다. 보신탕을 못먹는다면 삼계탕...
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한국의 고기요리 2021.12.20해당카페글 미리보기
있고, 개고기는 호불호도 갈리거니와 특유의 냄새가 심해서 일반적으로 가정에서 조리하기 어렵기 때문에 찾는 사람들이나...요즘 보쌈을 파는 가게에서 부드러운 맛을 강조하기 때문에 수육=삼겹살로 생각하는 사람이 많지만, 신선한 돼지고기는 어느...