cafe

출처:http://blog.daum.net/osaekri

나는 개두릅-엄나무싹도 넣었다. 오갈피와 가죽나물도 빠트리지 않았다. 옻순마저 넣었더라면 좋았을 것을…. 더덕도 절간에서 하던 대로 껍질을 벗기지 않은 채 장독에 빠트렸다. 당귀 잎도 들어갔다. 그 다음에 올 최고로 보배로운 두 친구가 있다. 다름...

어수리, 개두릅, 산마늘 장아찌를 담그었습니다 가시오가피나 나물취는 아직 나오지 않아서 좀 더 기다려야 할 듯합니다 울 이쁜 서연양도 잘 먹는 나물장아찌중에 오늘은 서연이는 못먹는 산마늘 장아찌를 소개해드릴게요^^ 명이나물이란 이름은 조선시대...

곰취, 개두릅등)를 이용해 간장절임을 만드는데, 맛이 끝내줍니다. 약초 특유의 쓴맛도 시간이라는 양념에 발효되고 나면 향기롭게 변해 밥도둑이 되지요. 지구자 잎은 간에 쌓인 독을 풀어주고 관절염에 효능이 있습니다. 어린잎을 따서 소금에 12시간...

장아찌 담그는 법 1. 간장1: 물1: 식초1: 설탕1 이렇게 4가지 소스재료를 같은 비율로 한데 넣고 끓입니다. 2. 잘 씻은 두릅과 봄나물을 가지런히 용기에 담습니다.. 3. 끓인 장아찌 소스를 뜨거운 상태로 두릅위에 붓고 누름돌로 눌러놓고 뚜껑을...

물김치 담그는 법 - 엄나무를 적당한 크기로 자른 뒤 오래 삶아 국물을 준비한다. - 배추는 반으로 갈라 소금물에 절여 물기를 뺀다. - 무는 채 썰고 갓, 쪽파, 미나리는 4cm 길이로 썬다. - 마늘과 생강, 대추는 채치고 밤은 납작하게 썰고 석이버섯은 물...

장아찌를 담그는 방법도 너무 쉽고 가격도 저렴하고 찬으로 만들어 내는데도 아주 쉽고 또 맛도 좋아서 맘이 쏙 듭니다. 번갈아서 봄밥상에 올려냅니다. 장아찌는 지겹지않게 번갈아 내놓으면 됩니다. 자세한건 아래글을 참조하세요! 2015/12/08 - [제철...

순(개두릅), 참나물, 돌미나리, 돈나물, 삽주, 곤드레, 박쥐나무잎, 생강나무잎, 초피, 잔대싹, 더덕순, 모싯대, 풀솜대, 우산나물 등을 쌈으로 생식합니다. 물론 냉이와 씀바귀도 생식을 할 수 있는 나물이며 왕고들빼기의 잎과 민들레잎도 좋은 쌈재료...

좋다. 두릅을 데치거나 생으로 부침을 해 먹어도 좋고 김치나 장아찌 등 여러 가지 다양한 요리방법이 있다. 두릅김치 담그는 법 개두릅이건 참두릅이건 모두 살짝 데친다. 지방에 따라 쓰는 젓갈이 다른데 남쪽에서는 토하젓과 까나리액젓을 쓰기도 하나...