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할 경우엔 소금물을 한 번 더 다려서 붓고 그대로 저온에 보관하면 된다. 먹기 며칠 전 간장을 다려 부으면 연중 쌉싸름한 개두릅장아찌를 맛 볼 수 있다. 처음부터 욕심을 내서 많은 양의 장아찌를 담그려고 하지 말길 바란다. 그런 경우 실패를 하면...

엄나무순장아찌 개두릅장아찌만드는법 엄나무순장아찌 개두릅장아찌만드는법을 올려봅니다 제철인 엄나무순 개두릅이라고도 하는 엄나무순장아찌만드는법이 궁굼하시면 엄나무순을 살짝 눌러주세요~~ㅎㅎ

엄나무순장아찌만드는법(개두릅) 요즘 주변에 온통 나물들로 가득하네요~` 다오네 시간날때마다 장아찌담느라 정신이 없네요~`ㅎㅎ 약간은 쌉싸름한 엄나무순 장아찌 만들면 쓴맛이 덜하며 및반찬으로 아주 좋답니다~~ 숙성이 되면 쓴맛이 많이 없어지고...

나물 장아찌를 담는데 아이들이 좋아 하다 보니 효소를 첨가하여.. 1년먹을 정도를 담는답니다.... 산에서 따온 두릅을 데치기전에 대충 정리를 한답니다... 보통 간장을 끓여서 바로 붙는데 저의 경우는 효소를 첨가 하기 위해서 무조건 끓는물에 살짝...