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4. 우리나라의 술(술에대한 연재 마지막) 2022.11.04해당카페글 미리보기
목적으로 개발된 과하주(過夏酒) 등이 제조되었다. 『해동농서』 에서는 구황작물인 고구마를 술 만드는 원료로 소개하고 있어 고구마 전분을 이용한 술 제조 방법을 알려주는 효시가 되었다. 술은 만드는 재료와 방법에 따라 구분된다. 크게 과일이나...
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GULASCHKANONE’ GERMAN FIELD KITCHEN’ (1/35 ACADEMY MADE IN KOREA) 2009.06.02해당카페글 미리보기
수통과 국자 밑에 있다] 고삐줄은 앞서 이야기한대로 종이테이프로 재현하게 되어 있습니다. 갈색으로 인쇄된 종이테이프는 2밀리 두께로 재단하여 사용하게 되어 있습니다. 마차를 끄는 말은 두마리가 재현되어 있습니다. [마차를 끄는 말을 보자...역동...
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연변조선족자치주(延邊朝鮮族自治州,Yanbian ChaoXianZu) 2013.09.19해당카페글 미리보기
와서 개발된 역사는 100여년 된다.19세기초에 조선의 이재민과 산동성, 하북성의 가난한 백성들이 이곳의 농토를 개간하기 시작하였다. 그후 일본인이 이곳을 강점한 후 1934년 간도성의 직할시로 삼고 이곳을 동북지방 자원약탈의 교두보로 삼았다. 해방...
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벌꿀을 이용한 크림꿀 및 꿀쨈 개발 2009.12.10해당카페글 미리보기
바구니, 국자 3종, 스텐용기 25ℓ, 꿀 병 3.6ℓ 등 [농업인 기술개발사업 추진 관련 시설 사진] 소형농축기 시험실 온도조절장치 나. 시험단계별 수행내용 (1) 크림 꿀 개발시험 소형 농축기를 설치하여 시험 가동 후 5종의 벌꿀을 수분 17%, 18%, 20...
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두부 요리 2008.11.12해당카페글 미리보기
먹도록 개발된 건강 두부다. 차갑게해서 입맛을 돋우는 전채로 이용하거나 출출한 오후간식 또는 다이어트음식으로 이용하면 좋다. 부침용 두부단단한 두부와 마찬가지로 겉과 속이 단단하고 잘 부서지지 않는 특성이 있다. 때문에 모양을 곱게 유지해야...