cafe

담근 지 20일 좀 더 지난 개복숭아 효소에 시큼하고 술과 비슷한 냄새가 납니다. 그리고 며칠 전부터는 저으면 아래 사진과 같이...10분 정도 지나면 사라집니다. 그 전에는 아무리 저어도 거품이 전혀 발생하지 않았습니다. (1) 이런 현상이 정상인가요...

12. 작업 사진과 설명 : ^^*!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 개복숭아 효소를 담고 가라 앉은 설탕들을 저어 녹여 주기를 여러차레...중에 있습니다... 탄산이 올라오듯 방울들이 올라오고 거품들이 보글이 하게 생긱는것이 게으름은 안피우고 있습니다... 지금은...

돌복숭아(개복숭아)효소 담그는법 1. 오염되지 않은 곳에서 자란 야생 돌복숭아를 선택하여 채취한다 2. 채취한 돌복숭아를 잎과...세척한 복숭아는 설탕과 동량으로(무게) 고루 버무려 용기에 담는데 이때 용기에는 70%만 채워야 한다.(발효시 거품이...

저어줌 5번 거품이 일어나는것은 효소발효가 잘되고 있다는것 6번 60일이후에맛을 보면서 건더기를 건져내어야함 7번 개복숭아는다른효소보다 발효가빠름 8번 너무오래숙성하면 술맛으로 변합니다 9번 자연산그대로는 험있고 벌레있고 썩어있는것도 있어요...

메기탕을 사먹고 개복숭아 따러갔다 개복숭아 효소가 너무 좋다고 하기에 담아보고 싶었다 개복숭아가 따기에 불편하게 너무...나는 눕고 남편이 사혈을 하기 시작했다. 사혈 후에 부황기로 어혈을 빼니 거품 피와 함께 덩어리 피가 나온다고 했다. 그...

주니 거품이 부글부글 끓어 넘칩디다.. 너무 가득 담았나봐요.. 3번쩨로 저어주니 설탕이 다 녹았내요.. 항아리의 7할 정도로...항아리 입구는 헝겁으로 동여매 주시고요.. 저는 어느효소든 저어주지 않아도 설탕이 다녹구요.발효가 잘됩니다.제가 자문...

보름전에 항아리에 개복숭아 효소를 담았습니다~ 흰설탕과 중량을 같게 잘맞춘것 같은데... 오늘 바닥에 가라앉은 설탕을 저어...조금 쭈글해져서 발효가 잘 진행되는것 같은데 거품이 생기니까...설탕이 적어서 그런건지... 궁금합니다. 양파효소는...

올해 처음으로 개복숭아 효소를 했습니다 5킬로그램씩 두번에 나누어서 했는데 두번째 효소가 조금 이상한 것 같습니다 하얗게 거품 같은 것이 생긴겁니다 설탕은 두번 다 6킬로그램을 부었고 간간이 잘 저어 주었는데 처음 담근 것은 아주 멀쩡한데 두...

시 거품이 용기밖으로 흘러 넘치는 것을 예방) 효소항아리는 해충의 침입을 예방하기 위해 한지나 가재수건등으로 통풍이 되게끔 덮게를 한다음 뚜껑을 닫아 바람이 잘 통하는 그늘에 둔다. 4. 설탕이 다 녹을때까지 위와 아래를 뒤집어 주면 부패하지...