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맛있는 ‘개복치’ 2024.05.09해당카페글 미리보기
가끔 묵호어판장에 가면 볼 수 있는 ‘개복치’, 나도 10년 전에 보고 아직 구경도 못했다. 맛이 묵처럼 덤덤하지만 약간의 비린내가 있어 고기 흉내는 내고 있다. 막걸리 안주로는 최고다. 복어목 개복치과에 속하는 어류. 현생 경골어류 중 가장 큰 종이...
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[수산물 테마여행] <31> 개복치 ......... 삶으면 '투명한 묵' 변신 2012.10.16해당카페글 미리보기
없다. 식성은 잡식성으로 작은 물고기, 오징어, 갑각류, 해조류를 먹지만 해파리가 주식으로 알려져 있다. 개복치를 잘라놓은 토막은 마치 흰 묵처럼 생겼다. 콜라겐 성분이 많아 삶으면 살이 투명한 묵처럼 되고 젓가락으로 집어 초장이나 양념장에 찍어...
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해양심층수로 말아내는 개복치 된장모듬물회 속초맛집 삼해수산회할인마트 2013.03.03해당카페글 미리보기
동명항에서 사진항 가는길이 영랑호가 바다로 흘러나오는 해변에 자리잡은 삼해수산회할인마트 속초삼해횟집은 묵처럼 쫄깃쫄깃한 개복치를 해양심충수에 된장을 말아내는 된장물회가 나온다 삼해수산 된장물회 주재료로 사용하는 개복치는 인체를 구성...
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12월 10일 무쉬물대 목포 어판장 생선들~~개복치 구경하세요. 2009.12.10해당카페글 미리보기
아저씨 이것이 뭣이데요? 오래된 생선장사 아저씨 : 잉~~개복치라는 것인디, 경상도 사람들은 잘 알어... 그란디 이짝에(서해안...끼(벗기듯) 뜨건 물에 슬쩍 디쳐서(살짝 데쳐서) 썰어 먹으믄 묵 같드랑께..그란디 우리 입맛에는 안맞드라고~~내장은 먹을...
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강진「월각산, 주지봉」( 대월리~죽정마을)/곰바위를 찾아서... 2023.12.05해당카페글 미리보기
월각산~ 묵동치 ~ 땅끝기맥 도갑산 갈림 ~스핑크스바위~ 문필봉 ~ 주지봉 ~ 월대암 ~ 왕인석상 ~ 문산재, 양사재 ~ 죽정마을 들머리: 대월리사무소 (전남 강진군 성전면 송월리 947-2) 날머리: 죽정마을 (전남 영암군 군서면 도갑리) ○ 산행거리 : 14.10...
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개복치를 아시나요....(펌) 2009.04.10해당카페글 미리보기
비해 몸집이 비정상적으로 커질 수 있다. 개복치는 부레가 없다. 또한 개복치의 내장에서 복어목에서 발견되는 신경독이 발견...바로 개복치를 회 떠논 것이 이겁니다... 맛은 쫄깃한 묵을 먹는다고 생각하심 됩니다..비린 냄새는 전혀 없고 입안에서 쫄깃...
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음식문화/ 개복치.... 2009.11.22해당카페글 미리보기
머릿살은 찜 요리 재료로 사용한다. 한편 유럽 연합에서는 개복치를 식용으로 파는 것이 금지되어 있다. <식당에서 파는 개복치수육> 우뭇가사리로 만든 우무처럼 매끈하고 탱탱한 감촉의 묵이다. 혀에 느껴지는 감촉 외에 냄새나 맛이 전혀 없다...
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,포항시장구경과,,,,,벌벌이묵,, 2012.02.22해당카페글 미리보기
멍게~~츄릅~~! 고래고기,,, 군소,,, 홍삼,,, ㅎㅎ 개복치,,, 크긴크다,,,ㅎ 아무런맛도 없이 밍밍한,,,,, 그래도 이쪽지역분들은,,, 없어서 못드신다네요,,,,(양념장 찌끌어서?,, ㅋㅋㅋ) 벌벌이,, 이롼~~~!! ,, 칼이 나빠효~~~~ㅋㅋ