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하네요👃🏻❤️ 방앗간에서 준비한 쑥 반죽을 이용해 본격적으로 쑥개떡 만들기 활동을 하였답니다💚 활동 하기 전 제일 중요한 위생...손을 정말 뽀득뽀득 씻고 내가 만들고 싶은 떡 모양을 개성있게 만든 후 아몬드로 꾸며주었지요! 대나무 찜기에 찌는 동안...

개풍, 개성, 옹진 등 지형적으로 교동도와 가까운 지역 출신 실향민들이 이곳으로 건너와서 향수를 달래며 살아가고 있다. 전란 당시 피난민 중에 연백군민들만 해도 5만 명이나 되었다 한다. 현재는 강화읍과 교동도 등지에 4천여 명(후손까지 합쳐서)이...

담아낸 개성 강한 맥주를 생산해내고 있다. 공간 역시 마찬가지다. 옛 양조장의 기본 틀을 고스란히 살렸다. 오래된 나무 천장, 허름한 벽, 묵직한 철제문, 낡은 철제 책상, 빛바랜 나무 창문틀이 이곳에서는 빛나는 요소다. 빈티지한 요소는 여기서 끝이...

개념으로 방앗간에서는 공장에서 공책을 찍듯 네모 반듯한 모양으로 하나씩 비닐에 싸서 낱개포장해주지만, 개성약밥은 움푹하게 패인 주발에 밥을 퍼놓듯 담았다. 간장 농도가 이남의 것보다는 훨씬 진했으며, 대추·밤·호두·잣 등의 견과류를 넉넉히...