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자주색을, 오미자물을 들여 분홍색을 내면 된다. 개성주악 찹쌀가루와 밀가루를 반죽하여 튀겨 낸 찹쌀도넛과 같은 떡이다. 개성...기름 5컵, 즙청꿀 : 조청 3컵, 물 ½컵, 생강 30g 만드는 법 1. 젖은 찹쌀가루를 체에 내리고 밀가루와 소금, 설탕을 넣고...

오늘 배운 개성주악입니다. 폐백이나 이바지 음식으로 널리 쓰인다고 합니다. 재료준비:찹쌀가루 5컵,밀가루 1컵,설탕 4T,살균...시럽: 조청 1컵,물 2/1컵,생강편 5~7조각 고명: 대추,무정과 만드는법: 1.찹쌀가루 5컵,밀가루 1컵을 섞어 중간체에 내려...

신문에는 칠월 삼복에 먹는 음식으로 주악 만드는 법을 소개하고 있다. 주악은 더위를 다스려온 지혜 가운데 하나였다. 고운...번철에 기름을 두르고 지져 꿀을 바른다. ▲ 개성 주악 ‘우메기’ 주악은 겨울철 음식이기도 했다. <동아일보> 1963년 1...

위에 주악이나 단자를 웃기로 올린다. ​ ​ ​ 떡의 역사 나진초도패총의 시루 (1) 상고시대(上古時代) 우리 민족은 언제부터 떡을 먹었을까? 우리나라의 떡은 삼국(三國 : 고구려, 신라, 백제)이 정립되기 이전에 만들어졌을 것이라는 추론이 지배적이다...