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내어 먹는 방법이 더 좋은 방법이다. 옻나무 혹은 옻껍질을 삶으면 노란 물이 나고 닭을 넣으면 약간 검은 색이 되지만 일반인이 알고 있는 새까만 색은 사실상 옻닭의 원색은 아니다. 식당측에서 닭을 요리할 때 캬라멜 등과 같은 다른 검은 물질을 집어...

순입니다. 개옻순에 비해 하얀색이 많습니다. ㅇ.우리나라는 보통 참옻나무와개옻 나무로 나누고 식용으로 참옻 나무를 사용한다. 자연산 참옻 나무는 귀하여 가격도 비싸다. 옻나무 옻껍질을 삶으면 노란 물이 나고 닭을 놓으면 약간 검은색이 되지만...

옻순을 먹는 방법은 생으로 먹으면 안되기 때문에 데쳐서 초장에 찍어 먹거나.튀김.부침을 해서 익혀 먹으면 알레르기 반응을 최소화 할수있다. 예로부터 옻닭을 먹을때는 옻나무를 바짝말린 다음 닭과함께 삶으면 휘발성인 우르시올 성분이 날아가고...

내어 먹는 방법이 더 좋은 방법이다. 최초로 옻닭을 먹을 경우 나이에 따라 다르긴 하지만 대체로 하루 건너 한번 씩 3-4회 연속 복용하면 그 효능을 직접 느낄 수 있고 그 후 병을 고치려면 일주일에 두 번, 건강을 유지하려면 한번이면 충분하다. ①...

린다. 개옻순 밑둥지는 까맣다.잎사귀는 개옻은 15장이고 참옻은 9장이며 순일때부터 열매주머니를 달고 나온다 (참옻은 그렇지 않다)포도송이처럼. 새순줄기는 붉은빛을띠며 흰털이 듬성듬성난다 (개옻과 참옻구분중 제일 확실한건 나무튼살이 개옻은...

한번 시식을 권한다. 다만 생으로 먹으면 상당수의 사람들이 옻을 타게 된다. 그렇기 때문에 처음 시도하는 사람들은 생으로 먹는 것보다는 데쳐서 먹거나 아니면 열을 가한 튀김이나 전을 부쳐 요리해 먹는 것이 좋다. 예전부터 옻닭은 먹었던 것도 열을...