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감칠맛이 바지락보다 훨씬 강하다. 조미료를 더할 필요가 없다. 함께 잡은 해삼 무침 외에 부추 무침과 오이 무침도 준비했다. 봄철 보양식으로 손색이 없다. 통영이나 거제에서는 개조개를 탕이나 구이 등으로 즐기지만 나로도에서는 짓갱을 만들어...

벌리면 껍데기와 살을 분리 4. 깨끗한 물로 행군뒤 뻘을제거한뒤 요리 다양한 요리가능 대합탕! 대합버터구이! ■ 9.판매가 ■ ■ 국산 개조개(대합)1kg: 18,500원 ※대합1kg: 7-10미내외 10. 피홍합(생물) 당일어획된 싱싱한 영양가 가득한 홍합으로 보내...

조개구이 /김상호 맛조개 소라 키조개 명주조개 전복 석화 구이에 새조개 개조개 꼬막 바지락 가리비 백합도 구워요 통통한 살 쫄깃한 치즈 이보다 더 좋을 순 없어 안 먹어보면 후회할 맛 새파란 불꽃 위에 누워 입을 쩍 벌리고 온몸을 비틀며 지글지글...

얼큰한( 개조개 구이와, 개조개 찌개)| 일년에 몇번은 만들어 먹는 개조개 입니다. 조개를 손질할때는 사진에 보이는 조개의 오른쪽(입)부분을 조개가 살짝 벌려진 틈속을 칼을 넣어 관자를 짤라주고 반대쪽으로도 같은 방법으로 하면 됩니다. 조개가 싱싱...