카페검색 본문
카페글 본문
-
무안여행 무안갯벌 세발낙지 양파한우고기 명산장어 돼지짚불구이 도리포 2024.01.28해당카페글 미리보기
그 갯벌을 먹고 자란 세발낙지는 껌처럼 쫄깃하면서도 부드럽다. 입안에 착 감기는 특유의 감칠맛이 기막히다. 비린내도 없다. 무안 세발낙지 맛이 절정에 이르는 시기는 10월 초순부터 11월 말까지. 바로 지금이다. “겨울에는 무안 (바닷)물이 찬 게...
-
‘장흥삼합’ 빼고, 어디서 뭘 먹지? 2023.07.23해당카페글 미리보기
장흥삼합’은 이미 여러 번 맛을 봤고. 그다음엔 어디서 뭘 먹지? 이럴 땐 현지인 찬스가 빛을 발한다. 여러모로 실패할 확률을 줄일 수 있기 때문이다. 그중에서도 고르고 고른 장흥 맛집들. ● 간장게장에 빠진 황홀한 미각 녹양관 장흥을 다시 간다면...
-
전남 무안 맛집 돼지짚불구이 양파김치 칠게장 짚불삼합 무안 짚불삼겹살 맛있는집 사창 짚불구이 2015.08.18해당카페글 미리보기
가지고 있었는데 제대로 된 무안 양파 김치의 맛을 잘 기억 해 놓았다. 처음 맛본 칠게장을 듬뿍 올려 짚불구이 삼합을 즐겼다. 칠게장은 갯벌에서 흔히 볼 수 있는 칠게로 만든 젓갈이다. 껍질까지 모두 갈아 만드는데 비린내 없이 고소한 젓갈의 맛을...
-
7월29일 뉴스브리핑 2024.07.29해당카페글 미리보기
갯벌이 많다는 점을 주목해야 한다. 갯벌은 논밭 다음으로 제3의 농토였다. 육지는 흉년(凶年)이 들어도 개펄은 흉년(凶年)이...발달(發達)할 수밖에 없다. 전라도(全羅道) 음식(飮食) 가운데 홍어와 돼지고기를 같이 먹는 삼합과 전주(全州)의 비빔밥은...
-
[함영훈의 멋·맛·쉼] “오빠, 하모 먹고 갈래?” 장흥 육포는 마카오 제압 2023.08.27해당카페글 미리보기
재료로 쓰는데, 다양한 횟감을 넣어먹기도 한다. 제주에도 물회 소스로 된장을 활용하는 식당이 있다. 장흥삼합 장흥삼합은 비옥한 갯벌 키조개 관자와 참나무 표고, 한우가 어우러진 장흥 대표 보양식이다. 키조개 관자의 부드러움과 표고버섯의 쫄깃함...
-
전라남도의 맛있는 굿즈 4 2024.08.13해당카페글 미리보기
해물삼합을 곁들여 포차의 낭만을 즐길 수 있다. - 주소 : 전라남도 여수시 좌수영로 16-6 - 문의 : 061-642-6720 - 운영시간 : 매일 06:00~20:00 - 홈페이지 : https://blog.naver.com/ysssj1064 2. 순천 문화의 거리 순천 원도심을 가로지르는 옥천 부근...
-
♧삼남(三南)의 개성(個性) 2024.08.20해당카페글 미리보기
데다가, 해안가에 갯벌이 많다는 점을 주목(注目) 해야 한다. 갯벌은 논밭 다음으로 제3의 농토였다. 육지는 흉년이 들어도 개펄...발달할 수밖에 없다. 전라도 음식 가운데 홍어와 돼지고기를 같이 먹는 삼합과 전주의 비빔밥은 육지와 바다의 먹을거리가...
-
[맛 기행] 저승에서 벌어 이승에서 쓴다, 키조개 2024.07.26해당카페글 미리보기
더한다. 장흥에서는 키조개에 소고기와 버섯을 더해 키조개 삼합을 내놓고 있다. 장흥 한우와 표고버섯 모두 장흥의 특산물이다...키조개 목장이다. 다른 바다에서 어린 치조개를 가져다 갯벌에 심어 양식을 한다. 일반적으로 자연산 키조개는 7월과 8월이...
-
백년을 이어갈 고수의 손맛, 대한민국 백년가게 전남맛집 BEST 5 2022.10.22해당카페글 미리보기
제철 식재료를 사용한 한정식 코스와 단품 요리들이 준비된다. 순천식 닭장떡국을 비롯한 생선회, 낙지 탕탕이, 홍어 삼합, 갯벌 밥상 등 남도식 요리들은 깔끔하고 자극적이지 않아 속이 편안하다. ▲위치: 전남 순천시 남신월4길 13-26 ▲영업시간: 매일...
-
보양식 맛집 BEST 8 2024.05.27해당카페글 미리보기
홍어삼합이나 추어탕, 흑염소 요리 등의 다양한 보양식이 존재하는 만큼! 오늘은 호불호 갈리는 보양식 맛집 8곳을 소개한다. 독특한 여수의 장어탕 집, 여수 ‘7공주장어탕’ 큼지막한 붕장어가 그대로 들어간 여수 ‘7공주장어탕’. 장어를 갈아서 끓여...