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어부의 손을 물고 늘어질 정도로 호전적이다. 일본에서 갯장어는 ‘례(鱧)’라 쓰고 하모(はも)라고 부른다. 일본에서도 하모의...치우기에 ‘먹다(食, はむ)’에서 유래했다는 설이다. 일본어 ‘하모’의 한자를 들여다보면 ‘물고기 어(魚)’자에 ‘풍성...

102 일본어 일색 횟집 용어 바뀔까? [헤럴드경제] 사시미(생선회)ㆍ스시(초밥)ㆍ스끼다시(곁들이안주)ㆍ와사비(고추냉이)ㆍ다시(맛국물)ㆍ세꼬시(뼈째회)…횟집에서 사용되는 말에는 유독 ... n.news.naver.com [헤럴드경제] 사시미(생선회)ㆍ스시(초밥...

[장흥맛집] 여름의 보양식, 득량만 갯뻘의 맛, 갯장어 하모샤브샤브, 여다지회마을 갯장어 여름 별식 중 최고로 여기는 갯장어 갯장어는 일본어로 '하모'라 불리운다. 하모는 아무것이나 잘 문다고 '물다'는 뜻의 일본어 '하무'에서 유래되었다고 한다...

많다거나 특별해 보이는 것은 없습니다. 그저 평범한 상차림이죠. 이제 주메뉴인 갯장어입니다. 일본어인 하모유비끼는 갯장어샤브샤브를 일컫습니다. 갯장어를 여수사람들은 참장어라고 부르는데 미꾸라지와 장어를 능가하는 스테미너 식품으로 잘 알려져...