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궁핍하던 시절, 추억과 애환을 담은 위안의 음식이라면 ‘갱식이(갱시기)’도 있다. 대구를 포함한 경북과 경남 내륙에서 갱국, 밥국, 국식이(경남) 등으로 부르는 음식이다. 말은 다르지만 뜻은 똑같다. 갱(羹)은 국을 뜻한다. 식(食)은 밥, 즉 밥으로...

꽃게라고 알고 있을 것이다. 하지만 많은 이들이 모르고 있는 것이 한가지있다. 연평도에서만 맛볼 수 있는 숨겨진 특산물 '갱국'이 바로 그것이다. ▲ 동영상을 보려면 위의 PLAY 버튼을 눌러주세요. ▲ '갱국' 뿐만 아니라 젓갈과 파김치 등 전부 연평도...

우리에게 익숙한 생산성, 효율성 등을 추구하기 보다는 잊혀지지 않는 덕적도를 사랑 할수 있는 우리들 만의 자리를 만들어야죠 그런 의미에서 가을에는 갱국 파티를 한번 해 봅시다,생각만 해도 저녁 무렵 두대 깔고 온 가족이 갱국 먹던 생각이 나네요

것이 아닐까? < 하지만 많은 이들이 모르고 있는 것이 한가지있다. 정남진에서만 맛볼 수 있는 숨겨진 특산물 '갱국'이 바로 그것이다. ▲ '갱국' 에 곁들인 반찬들. ▲ 이것이 갱(일명 보리고동)이라는 고동이다. 지방에 따라 부르는 이름이 다르지만...

-갱국- 주 재료는 갱(일명 보리고동)이라는 고동이다. 지방에 따라 부르는 이름이 다르지만 백령도에서는 개양이라 부르는데 소라처럼 끄집어 내는 것이 아니라 껍질을 깨서 손질한다. 갱국은 고동을 깨고 다듬는 시간이 오래 걸리므로 그만큼 시간과 정성...

빼따구 옹굴아 들어가는데 노가다중 상 노가다네요 2년후 자연산 참바지락이 거짓말처럼 자라 있을텐데 힘든건 망각하고 씬한 갱국 한그릇에 흐뭇한 미소지을 생각하니 오늘에 노고속에 또 하루을 이렇게 포옹해봅니다 회원님들 행복한 한주되세요 이빠이...

연평의 먹거리 "갱국"(걍국)ㅋㅋ

지금도 꽃게가 잡히지 않으면 어쩌나 전전긍긍하는 노선장의 밥상을 함께 한다. 37살에 홀로 된 연평도 여인의 꽃게장과 갱국 이정애 할머니는 오로지 연평도에서만 나는 식재료로 밥상을 차려낸다. 특히 이맘때쯤 연평 앞바다에서 흔히 볼 수 있는 갱구...

갱국 나왔으면 얼굴이라도 함 보이라~!