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-갱국- 주 재료는 갱(일명 보리고동)이라는 고동이다. 지방에 따라 부르는 이름이 다르지만 백령도에서는 개양이라 부르는데 소라처럼 끄집어 내는 것이 아니라 껍질을 깨서 손질한다. 갱국은 고동을 깨고 다듬는 시간이 오래 걸리므로 그만큼 시간과 정성...

지금도 꽃게가 잡히지 않으면 어쩌나 전전긍긍하는 노선장의 밥상을 함께 한다. 37살에 홀로 된 연평도 여인의 꽃게장과 갱국 이정애 할머니는 오로지 연평도에서만 나는 식재료로 밥상을 차려낸다. 특히 이맘때쯤 연평 앞바다에서 흔히 볼 수 있는 갱구...

궁핍하던 시절, 추억과 애환을 담은 위안의 음식이라면 ‘갱식이(갱시기)’도 있다. 대구를 포함한 경북과 경남 내륙에서 갱국, 밥국, 국식이(경남) 등으로 부르는 음식이다. 말은 다르지만 뜻은 똑같다. 갱(羹)은 국을 뜻한다. 식(食)은 밥, 즉 밥으로...

국밥은... 예전...식은 밥에 묵은 김치 양념을 털어내고... 송송 썰어 끓이는 김치국밥을... 경상도에서는 `갱시기' 혹은 `갱국' 이라고 불리었습니다 . 이집은 멸치,무,파뿌리,다시마 종류인 곰피,한약재등을 넣고~육수를 내지만... 식은 밥과 함께 끓여...

16년 개미도 띵가불고 연걸이 배짱이 되어서리 똥통이나 씬허니 흔들어 불라요 잉 끝으로 오늘 울엄마 생신인데 식전에 미역 갱국 해왔는데 참말 잘해불었지라 잉 앙그요 ㅋㅋ 올여름 더웠는데 올겨울 강한 한파가 올듯하요 겨울 역임이 단단히 준비해부씨...

빼따구 옹굴아 들어가는데 노가다중 상 노가다네요 2년후 자연산 참바지락이 거짓말처럼 자라 있을텐데 힘든건 망각하고 씬한 갱국 한그릇에 흐뭇한 미소지을 생각하니 오늘에 노고속에 또 하루을 이렇게 포옹해봅니다 회원님들 행복한 한주되세요 이빠이...

계단등선 세능선에 굽여펴는 한숨 한숨 노래되어 걸음 걸음 힘이 솟네 진달래 밭 트인 가슴 솜방석 자리깔고 사발라면 갱국삼아 신령님께 내심경배 차린음식 수눌음이 까아악 답배하네 눈앞이 정상이나 발길은 천근이라 자욱마다 겨울소리 정상으로 손짖...

거 봤음.ㅎㅎㅎ... 정훈이도 보고싶고... 주호도 보고싶고... 덕진이도 보고싶고... 일규도 보고싶고... 신선형도 보고싶고... 재성이 갱국,태지도 보고싶고... 성준이도 보고싶고... 돈데크만형도 보고싶고... 에..지금 호명한 학생들은 단상으로 나와...

얼마전 쬐끄만 냉장고에서 지펠로 바꿨기 망정이지 적었음 들어갈 구멍도 없을 뻔 했어요~~ 제주도에선 제사때든 명절때든 "갱국"이라 해서 생선넣고 미역넣고 국 끓이는데 진짜~~맛있어요.. 팔팔~~끓는 물에 버섯이나 조개 감치미 쬐끔넣고 손질한 생선...