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얼큰하면서도 알싸한 그 맛을 나는 지금도 잊지 못한다. 주 : ‘갱(更)’은 ‘다시’ ‘새롭게’ ‘고쳐서 라는 뜻이 있다. ’갱시기(更食)‘가 ’다시 새롭게 고쳐서 먹는다고 붙인 이름 아닐까, 라고 믿는 다. 갱죽은 ‘갱(羹)’+‘죽(粥)’이다. ‘갱...

아내도 딱 "개죽"이란다. 그래도 먹고나면 속은 부드러운데..... "개죽".... 참고로 내 아내는 상주 사람이 아니라 갱시기가 무슨 뜻인지 모른다. "개죽".... 이 단어가 자꾸만 뇌리에서 떠나질 않는다. 큰 애는 맛있다면 다먹고 더 달란다. 지 에미도 한...

이 시기를 두고 ‘먹고살기가 고개를 오르듯 힘들다’는 뜻으로 ‘보릿고개’라 부르며 일 년 중 가장 혹독한 계절로 여겼다...시기, 경제개발이 이뤄지기 이전인 1960년대까지도 존재했다. 갱시기죽 당시에는 풀뿌리 나무껍질도 양식으로 먹었다는데...

끓여 먹게 되는데, 이 음식이 ‘갱시기’이다. ‘갱식’이 김천식으로 편하게 발음되면서 ‘갱시기’로 불리게 되었다는 것이다...이미 지어놓은 남은 밥으로 다시금 끓여서 먹는 음식’이라는 뜻으로 다시 갱(更), 갱식(更食)이 갱시기로 변했다는 설도...

다시 끓인다는 게 다르다. 그러고 보니 갱죽은 ‘다시 고친다’ 할 때의 ‘갱’(更)인지도 모르겠다며 갱죽의 다른 말인 [갱시기]는 [갱식]에서 나온 말. 밥과 반찬에서 다시 모습을 바꾼 음식이라는 뜻이 될 수도 있겠다는 설명이다. 암튼 난 손수 끓인...

산 사람이라면 소박하지만 따뜻한 그 맛을 기억하고 있으리라. 갱시기는 그 이름부터 특이하다. 유래는 무엇일까? 정확한 내력은...에서 나왔다. ‘갱(羹)’은 채소가 섞인 고깃국이란 뜻이다. 예부터 역촌이었던 김천엔 기차를 타려는 사람과 근처에 선...

고구마 갱시기로 끼니를 때우던 그 시절 그 식단을 그대는 아시는가 모르겠소 첩첩산중 외떨어진 산골 오지마을 약이라고는 자연에서 얻은 민간요법이 전부였고 농사일에 멍들고 풀에 베인 상처는 부지기수였으니 피나는 상처엔 만병통치약 아까징끼 (머큐...

이다. 김치와 밀가루, 봄나물을 넣고 뻑뻑하게 끓여낸 ‘갱시기’나 허튼 생선 한 마리에 밥과 나물 넣고 푹 끓여낸 해안지방의...모든 생명이 건강하게 새로운 계절을 맞이하고 있다는 뜻이기도 하다. 게다가 인체에 유효한 영양소가 각각의 나물마다...

어머니. *갱시기::식은 밥 조금에 물 많이 붓고 콩나물 김치 넣고 끊인 죽 종류 어머니의 작약 꽃밭 /권금주 다치지 말고 피어있어라 지치지 말고 피어있어라? 시들지 말고 피어있어라 아프지 말고 피어있어라 꽃분홍 치마저고리 얌전한 새색시처럼...