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맛과 이 음식을 잊고 살았을까?? 경상도가 고향인 나이지만 어릴적에 고향을 떠나온 처지라 이 꿀꿀이 죽같은 국밥의 어원이 왜 [갱시기] 인지 모른다만. 묵은김치에 밥이랑 라면도 넣고 국수도 넣고 고구마도 넣고 콩나물도 넣고 밤도 넣고 이것 저것...

않고서는 갱시기의 제 맛이 나지 않았다. 멸치와 다시마 우려 낸 국물은 안감생심(安敢生心). 당시에는 꿈도 못 꾸었다. 갱시기의 어원은 갱은 제상에 올라오는 갱(羹)인 것으로 여겨진다고 음식 전문가들은 이야기 하고 있다. 갱시기는 갱식에서 나온 말...

역전 식당의 ‘갱식’이 김천의 가정으로 전해지면서 김치와 콩나물 등 집에 있는 재료들로 끓여 먹게 되는데, 이 음식이 ‘갱시기’이다. ‘갱식’이 김천식으로 편하게 발음되면서 ‘갱시기’로 불리게 되었다는 것이다. 또 다른 어원은 ‘이미 지어놓은...

전해지면서 김치와 콩나물 등 집에 있는 재료들로 끓여 먹게 되는데 이 음식이 갱시기이다 갱식이 김천식으로 편하게 발음되면서 갱시기로 불리게 되었다는 것이다 또 다른 어원을 이미 지어놓은 남은 밥으로 다식금 끓여서 먹는 음식 이라는 뜻으로 다시...