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맛과 이 음식을 잊고 살았을까?? 경상도가 고향인 나이지만 어릴적에 고향을 떠나온 처지라 이 꿀꿀이 죽같은 국밥의 어원이 왜 [갱시기] 인지 모른다만. 묵은김치에 밥이랑 라면도 넣고 국수도 넣고 고구마도 넣고 콩나물도 넣고 밤도 넣고 이것 저것...

않고서는 갱시기의 제 맛이 나지 않았다. 멸치와 다시마 우려 낸 국물은 안감생심(安敢生心). 당시에는 꿈도 못 꾸었다. 갱시기의 어원은 갱은 제상에 올라오는 갱(羹)인 것으로 여겨진다고 음식 전문가들은 이야기 하고 있다. 갱시기는 갱식에서 나온 말...

역전 식당의 ‘갱식’이 김천의 가정으로 전해지면서 김치와 콩나물 등 집에 있는 재료들로 끓여 먹게 되는데, 이 음식이 ‘갱시기’이다. ‘갱식’이 김천식으로 편하게 발음되면서 ‘갱시기’로 불리게 되었다는 것이다. 또 다른 어원은 ‘이미 지어놓은...

전해지면서 김치와 콩나물 등 집에 있는 재료들로 끓여 먹게 되는데 이 음식이 갱시기이다 갱식이 김천식으로 편하게 발음되면서 갱시기로 불리게 되었다는 것이다 또 다른 어원을 이미 지어놓은 남은 밥으로 다식금 끓여서 먹는 음식 이라는 뜻으로 다시...

갱시기는 경북 북부지방의 토속 음식이라는 것이 통설이더군요. 원래는 定式과 달리 가벼운 식사라는 뜻에서 輕式이었는데 복모음인 경의 발음이 잘안되서 갱시기가 되었다는 어원에 관한 얘기도 있더군요. 어떻든 어릴때 많이 먹었고 추억이 깃든 음식이지요