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갱시기죽 갱죽 만들기 김치콩나물국밥 맛있게 만드는법 2024.07.11해당카페글 미리보기
갱시기죽, 콩나물김치국밥 맛있게 만드는 법 갱시기죽은 밥, 김치, 콩나물을 넣고 끓인 한국 전통 음식입니다. 쉽고 간단하게 만들 수 있으며, 영양도 풍부하여 아침 식사나 간식으로 좋습니다. 재료 밥 1공기 김치 100g 콩나물 100g 멸치육수 500...
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갱죽 2023.01.20해당카페글 미리보기
뜨끈하고 개운한 갱죽 경상도는 갱시기라 하더만요 신김치 털어서 쫑쫑 콩나물 넣고요 멸치육수에 쌀뜨물 마늘 파 소금간에 끓여 밥넣고 죽처럼 끓입니다 명절음식 끝에 느끼할즈음 개운하게 먹기 좋아요 미리 콩나물 한봉지 사다놓으면 요긴하게 쓰일겁...
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갱죽 혹은 국시기와 매화 2023.01.16해당카페글 미리보기
뒷동산 일찍피는 매화나무는 꽃이 피었으려나 올라갔더니 오호라 그래 흠향하다가 둬가지 꺾어 화병에 꽂았다 국시기라고도 갱죽이라고도 한다는데 떡국에 김치, 콩나물, 달걀풀어 넣고 한그릇 음 그래 해장이 된다 돼. 문밖은 시린햇살이 반짝이고 풍경...
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사랑방 마실..김치갱죽 2023.01.14해당카페글 미리보기
김치갱죽 호수도 추위를 견디기 힘든지 쩡,쩡,소리를 내는 날이면 동장군의 기세는 말 그대로 꽁,꽁,시베리아 였었다. 이럴때는 춥다는 말보다 따갑다는 말이, 꽁꽁 언다는 말보다 “튀긴다”는 말이 더 어울린다는 생각을 한 날 같다. 그날 집으로 돌아...
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되매기 장(醬) 2024.05.11해당카페글 미리보기
시누 여섯에 슬하의 자식들 그리고 우리가족, 온 식구가 긴긴 엄동설한을 그나마 반찬걱정 않고 날 수 있었던 건 간장이었다. 갱죽으로 끼니를 때우거나 멀건 시레기국에 보리밥을 말아 먹을 때면 큰어머니는 상위에다 간장 종지를 올려놓았다. 각자 입맛...
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2023년1월17일(화) 2023.01.16해당카페글 미리보기
갱죽 /안도현 하늘에 걸린 쇠기러기 벽에는 엮인 시래기 시래기 묻은 햇볕을 데쳐 처마 낮은 집에서 갱죽을 쑨다 밥알보다 나물이 많아서 슬픈 죽 훌쩍이며 떠 먹는 밥상 모서리 쇠기러기 그림자가 간을 치고 간다
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고독한 미식가 / <맛있는 건 맛있어>를 읽고 2024.03.25해당카페글 미리보기
함께 음식을 먹을 때 상대를 바라볼 수 있고, 상대가 어떻게 먹는지 알 수 있다. 무얼 좋아하는지도 알 수 있다. 성석제의 ‘갱죽’에는 ‘식구들이 바닥이 뜨끈한 방 안 두레상에 둘러앉아 서로의 얼굴을 정답게 마주 보며’ 먹는 갱죽 이야기가 나온다...
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김천 직지사입구 2탄... 갱죽을 아시나요? (인물위주^^*) 2012.06.11해당카페글 미리보기
국시기는 갱죽이나 갱시기라고도 부른다. 지역에 따라서는 갱식이, 김치죽이라고도 한다. 국시기는 대부분 서민 가정에서 1970년대 이전의 먹고 살기 어려웠던 시절에 많은 식구들의 끼니를 때울 때 흔히 해먹던 음식이다. 당시 식구는 많고 양식은 부족...