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어느정도 마무리 되었고, 날도 덥고... 다음주에 집근처에서 꿩과 거위로 요리를 해먹으며 벙개를 하고자하는데, 요리방법과 거위 잡는 방법을 모릅니다. 꿩은 닭처럼 잡으면 되는데.... 거위는..... -,-a... 냄비 화덕 장작 물은 제가 준비할수 있습니다...

거위간’쯤으로 표현해야 옳을 것 같다 이러한 방법으로 프아그라용 거위나 오리를 맨 처음 사육하기 시작한 사람들은 로마인들...오스트리아, 체코 등지에서 생산되고 있다. 이 획기적인 요리는 알사스 지방의 크로즈라는 요리사가 만든 ‘파테 드...

사진이랍니다.. -_- 개고기를 먹는다고 우리국민을 야만인이라고 부르는 프랑스의 아주 품위 있는 요리의 재료가 되는거죠.. 다음은 딴지일보에서 퍼온 기사입니다.. 잔인한 방법으로 거위를 키우고 고상하게 음식을 먹는 프랑스의 아주 엽 기적인 모습...

유럽국가와 달리 프랑스와 스위스에는 말고기 문화가 있다. 특히 프랑스인들은 개구리.달팽이와 잔혹한 사육방법으로 유명한 푸아그라(거위간 요리) 까지 즐기는 탓에 영국인들로부터 '프로그(Frog.개구리) ''조니 크라포(크라포는 프랑스어로 두꺼비) '로...