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대나무 통밥...거제시 수월로 2022.08.05해당카페글 미리보기
각종 채소, 두태기름(소의 콩팥기름)을 더해 감칠맛과 진한 풍미를 느낄 수 있을 겁니다.” 배 대표가 강된장의 비밀을 살짝...모두 대나무에 담은 한상차림이 특색있어요.” 김신정(45·거제 고현) 씨는 담음새에 점수를 줬다. 정병근(24·경기 수원) 씨...
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(유치찬란의 숨어있는 여수 튀김 맛집) 전남 여수 학동. 81세 주인할머니. 55세 주인아주머니의 28년 전통 잡채 튀김. 떡볶이- 중흥현대튀김 2018.10.22해당카페글 미리보기
것이 수월할 것입니다. 2018년 9월 27일. 10월 19일 방문하다. 네이버 등 인터넷에 이곳 중흥현대튀김 가게 주소는 나와 있지만, (네이버 지도 맵)에서는 주소 검색이 안 되어서 찾아가기가 쉽지 많은 않았었는데요. (본인은 평소 튀김을 안 먹지만, 이곳...
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눈으로 보지 않고 말로 표현 힘든 몰디브 여행 - 1편. 2014.07.31해당카페글 미리보기
갔더니 거제에서 밤차를 타고 올라온 경민이가 도착했다. 나와 남편 조카 한별이, 시동생, 양산님 가족 , 경민이 , 이렇게 8명이 한팀이 되어 몰디브 카니 클럽메드로 싱가포르 항공을 이용해 금번 여름휴가 여행을 떠난다. 미리 좌석을 확보했지만 혹시...
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[ 동래 메가마트 후문 근처 ] 최상의 삼겹살 맛을 보다 - 거대 숯불구이 2012.04.27해당카페글 미리보기
찾기수월하답니다. 아참~ 얼마전에 소개한 대포야끼 철판구이집 바로 옆이네요 ^^ 전번은 051-555-3433이니 자세한 위치는 전화로 문의바랍니다 삼겹살 값이 너무 올라 이젠 '금겹살'이란 말까지 나왔다. 경기불황으로 돼지고기에 대한 수요가 늘고 황사철...
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최원준의 음식 사람 <8> 통영 멍게 2022.08.29해당카페글 미리보기
일손이 수월해졌단다. 일운항에서 멍게 작업을 하고 있는 남성수산 정상성(57) 대표를 만났다. 멍게수하식수협 감사이기도 한 정씨는 1987년부터 멍게양식을 시작하여 올해로 33년째 멍게양식업에 종사해 왔다. “멍게양식 초창기에는 멍게 한 마리에 1000...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <9> 부산 해장국 ‘생선 맑은국’ 2024.09.11해당카페글 미리보기
고소한 풍미를 자랑하는 애를 넣고 끓이기에 생선 맑은국 중에서는 뻑뻑하고 덜 맑은 편이다. 그만큼 진한 맛을 내는 음식이다...가자미국이 일품이다. 가덕수로 진해만을 비롯해 통영, 거제 등지에는 봄의 전령 ‘문치가자미’(도다리)가 기지개를 켠다...
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통영에서 2020.08.09해당카페글 미리보기
풍화수월’ 펜션이 나왔다. 밤바다에 작은 섬이 그림 같이 뜬 포구가 바라보인 펜션 3층이었다. 비는 계속 내렸다. 여장을 풀고...마련해 온 바닷말 몰에다 홍합을 넣어 끓인 국을 꺼냈다. 풍미가 좋은 몰국을 얼려와 아주 시원했다. 고성 자란만이 주산지...
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가을에 잘 어울리는 특별한 먹거리, 사찰음식 2014.12.17해당카페글 미리보기
음식의 풍미를 살리고 있는데요. 게다가 다양한 종류의 사찰음식들이 즐비해, 보는 이의 눈과 마음을 사로잡았습니다. 이날 행사에서는 다문화가정 이웃들이 제 각기 자기나라의 먹거리를 요리해 실력을 겨뤘는데요, 카오쑤이홍이 만든 베트남 전통 떡인...
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우리나라에서 걷기 좋은 길 2013.05.20해당카페글 미리보기
서울에서 거제로 가는 길이 한결 수월해진다. 아름다운 지심도 길을 여유롭게 즐길 수 있는 날이 머지않았다는 얘기다. 지심도는 걷기 여행을 하기에 길이 좋은 편이다. 일주도로의 총길이는 약 3.5㎞인데 자동차 도로가 없다는 게 더욱 반길 만하다. 두세...
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맛 있는 여행--- 거제도 2013.03.24해당카페글 미리보기
바다의 풍미를 가지고 있습니다. MC> 멍게 비빔밥은 어떤 맛인가요? 윤> 거제도 멍게비빔밥도 당연히 멍게가 들어가는데, 그냥 멍게를 잡아 썰어 넣는 게 아니고 미리 멍게를 썰어 4-5일 정도 냉동고에 숙성을 시킵니다. 그렇게 숙성시킨 멍게를 네모꼴...