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날씨가 숨 이 막힐거 같네요... 너무 너무 더버용~,,~ 이케 더븐날 집나간 입맛을 찾아주는 요거,,, 고추는 좀 굵게다지듯 하고요 앙파도 좀 작게 썰고, 멸치(다시용)는 내장과 머리 뼈 제거해서 몇가닥으로 찢어요 글고, 마늘 다진거 요리 네가지를...

거창에서 유명한 고추 다진 양념 만들었습니다. 따뜻한 밥 위에 올려서 비벼먹으면 꿀 맛 같은 고추 다진 양념 아삭이 고추 된장에 찍어 먹어도 맛 나는 아삭이 고추 이웃 동생에게 부탁한 아삭이 고추가 왔습니다. 깨끗이 씻은 아삭이 고추와 땡고추 육수...

고추 다대기는 거창지방에서 해 먹는 특미다. 오래전부터 내려온 비법을 공개 합니다. 맵지 않은 풋고추를 따오거나 태풍에 고추나무가 쓰러진 것을 많이 따 왔을 때 하는 방법 요즘 고추를 믹셔기에 갈아서 쓴다고 하는데 이건 타박해져서 절대로 맛이...

지역 :거창 북상 판매자전화 :*** **** **** 계좌번호(예금주) :농협 *** ** **** **** 최은영 택 배 비 : 착불() 선불(0) 기타사항 : 구매글외 어떤 댓글도 자제하시고 허용하지 않습니다 물품에 관한 문의는 반드시 판매자를 통해서 문자나 전화로 문의...

한다. 거창하게 비밀 노트라고 했지만, 다들 공감할 만한 곳이 아닐까 싶다. 혹시 내가 가보지 않는 사이 맛이 변했을지 모르니 그런 곳은 신고해 주시길. 가락동 상인들의 맛집, 함경도찹쌀순대 순대와 수육에 새콤매콤한 야채무침이 나오는 모듬 잡내를...

담겨 나온다. 밥은 아로니아를 넣은 돌솥밥이 나온다. 여기에 청국장 무침과 이 지역에서 ‘다대기’로 부르는 고추 양념을 비벼 먹는다. 특히 고추 양념은 거창군에서 미는 음식으로, 이 식당의 경우 마른 멸치를 갈아 넣고 멸치 액젓으로 맛을 내 감칠맛...

청양고추 이거 참 마음에 든다 양재순대의 기본 반찬 세팅 깍두기는 항상 테이블 위에서 이렇게 퍼 먹는다 여기는 부추도 넉넉...고기가 가득한 양재순대의 순대국 좀 쎄다 싶을 정도로 다대기를 넣어 먹는다 강남에서 내 취향을 저격한 곳이 양재순대이다...

아랫자락, 함양군 마천면 일대의 흑돼지는 부드럽고 쫄깃한 육질과 최고의 식감으로 명성이 자자하다. 거창 고추다대기 <거창군> ▲ 고추 다대기 청양고추와 마른멸치를 볶아 만든 만능 양념장이다. 밥에 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요치 않은 거창 부엌의...

입맛도 없고.. 얼큰한게 생각이 날때는 예전에 친정엄마가 해주시던 매운 청양고추 양념장이 생각나곤 하더라고요.. 경남거창에서는 고추 다대기라고 하여 청양고추를 굵게 다지고 멸치와 조리듯 볶아낸 음식이 있던데.. 제가 소개해 드릴 청양고추 양념장...