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시골인심 푸짐하더군요. 너무 맛있어서 서울서 다기 한번 먹으러갈까 합니다. 여러분께 소개하려고 명함가지고 왔습니다. ------------------------------------------------- 서민숯불갈비 경상남도 거창군 거창읍 대평이 1497-10번지 전화:055-942-7526

갈비까지 거창하게 나오는군아~ 저런거는 쫑파티나 단체회식때 실컨 먹고요... . 오늘은 돼지갈비 로.... 왕돼지갈비는 뼈 붙어서 둘둘 말아 나오는 돼지갈비. 용포크갈비는 돼지 주물럭 스타일 갈비. 일명 막갈비. 돼지 목살로 사용하는거, 그래도 필자는...

갈비. 서민적 갈비 문화의 원형을 간직하고 있다. 갈빗살을 요즘처럼 펼치지 않고, 간장으로 양념해 연탄불에 구워 먹는다. 드럼통 앞에 서서 먹는 것도 1953년 창업 당시와 같다. 1 2 3 4 1948년 11월 6일자 자유신문에 게재된 갈비집‘식도원(食道園...

은 서민적 갈비 문화의 원형을 간직하고 있는 집이다. 갈비 기름과 심줄을 제거해 간장으로 간한 양념갈비를 판다. 창업 때부터 서서 갈비를 먹는 방식은 지금까지 이어진다. 본격적 가든형 갈비 문화는 1981년 강남 논현동에 문을 연 '삼원가든'에서 시작...