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넣어 거품기로 섞고, 남은 머랭의 1/2분량을 넣고, 흰부분이 보이도록 가볍게 섞는다. 밑에서 위로.. 남은 머랭을 모두 넣은 뒤 가볍게 섞는다. 실리콘주걱으로 안쪽에서 가볍게 밀면서 틀에 한번에 붓는다. 틀을 5cm정도의 높이에서 2번 바닥에 떨어뜨려...

넣고 거품기로 저은 뒤 노른자를 넣고 살짝 섞는다. 2 ①에 체 친 밀가루와 소금을 넣고 가볍게 섞은 뒤 한 덩어리로 뭉쳐 비닐봉지에 담아 냉장고에 1시간 정도 넣어둔다. 3 반죽을 이등분한 뒤 한 덩어리는 밀대로 얇게 민다. 파이팬에 올려 모양을 잡고...

담아 거품기로 잘 푼다. 팬을 달궈 기름을 두르고 달걀물을 부어 약한 불에서 익힌다. 지단이 완전히 익기 전에 동그란 모양의 컵으로 가운데를 꾹 눌러 구멍을 뚫고 그 자리에 따로 둔 흰자를 부어 익힌다. 이 지단으로 볶음밥을 감싸고 치즈와 김으로 눈...

뿌리고, 거품기로 10분 정도 거품을 낸 생크림을 얹는다. 6 ⑤ 위에 체에 내린 홍시를 뿌려 낸다. 마리네이드하는 방법이 귀찮으면 구운 식빵 위에 생크림을 얹고 캐러멜소스와 체에 내린 홍시만 곁들여 먹어도 된다. 하지만 마리네이드한 감과 함께...