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고사리나물볶음, 건고사리 삶기: 푸짐한 봄 향기를 집으로! 고사리나물볶음은 봄철 입맛을 돋우는 대표적인 나물 요리입니다. 쫄깃한 식감과 구수한 향이 일품이죠. 건고사리를 불리고 삶는 과정이 조금 번거롭지만, 직접 만들어 먹으면 더욱 깊은 풍미를...

불리는 시간이 달라질 수 있습니다. 팁: 불리는 동안 1-2번 물을 갈아주면 잡내를 제거할 수 있습니다. 삶기: 불린 고사리를 냄비에 넣고 고사리가 잠길 정도의 물을 부어줍니다. 센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄이고 20-30분 정도 삶아줍니다. 고사리...

중간 물 갈아주기: 불린 물을 2~3번 갈아주면 잡내를 제거할 수 있습니다. .10000recipe.com 건고사리 삶기 2단계: 건고사리 삶기 물 넉넉히 넣고 삶기: 불린 고사리를 냄비에 넣고 물을 넉넉하게 부어줍니다. 센 불에 끓이기: 센 불에서 끓여주면 비린 맛...

고사리 삶기 4. 뜸 들이기 삶은 고사리를 냄비에 담고 뚜껑을 덮은 후 1시간 정도 뜸을 들여줍니다. 뜸을 들이면 고사리가 더욱 부드러워지고 간이 잘 배입니다. .10000recipe.com 고사리 뜸 들이기 5. 데치기 (선택 사항) 고사리 특유의 쓴맛을 더욱 제거...