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열무 물김치 김대석세프 2023.05.03해당카페글 미리보기
1개는 고명으로 채썰 기 쪽파 4센티 썰기 양파 반은 갈고 반은 채썰기 사과 한 개 갈기 배는 반 개 껍질벗겨 믹서기 건고추 5개 갈기 새우젓 믹서기 밥 믹서기 3ㅜ 생수 적당량 300 밀리 다 갈아주기 2) 홍고추랑 풀 쑨거 살짝 갈아주기 1과 2 섞어주기...
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달달한 제철 양파로 만드는 김치! 양파김치 2024.05.27해당카페글 미리보기
분량을 1컵 반 정도로 늘려 주세요. 3. 절인 양파 체에 밭쳐 물기 제거하기 4. 믹서에 깍둑 썬 배(180g), 불린 건고추(6개), 건고추 불린 물(½컵/100ml), 마늘(6개/30g), 새우젓(2T), 콩가루(4T) 넣어 곱게 갈기 ✔ 핸드믹서는 단단한 재료를 먼저, 일반...
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얼갈이물김치와 오이지무침 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
고루 푼 밀가루 섞은 뒤 식히기 6. 믹서에 큼직하게 썬 배(½개), 사과(½개), 마늘(50g), 생강(20g), 불린 건고추(50g), 밀가루 풀 넣어 곱게 갈기 7. 남은 밀가루 풀에 간 양념 넣은 뒤 소금(30g), 고운 고춧가루(20g) 넣어 섞기 8. 쪽파(50g) 먹기 좋은...
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고추밭 100평 삽으로 수작업 녹초됐습니다 2023.04.14해당카페글 미리보기
450주 심네요. 두둑 그대로 두었다 내년에 다시 고추 심지요. 무경운연작입니다. 무경운은 쟁기로 안 갈기. 연작은 고추 심은 그자리에 다시 고추 심기요. 올 9월초에 결과 봐서 건고추 주당 1근 성공하면 내년에는 규모 1000주 이상으로 늘려요. 요즘...
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전진주의 얼큰북어탕과 양파김치 2023.03.23해당카페글 미리보기
1컵/200ml), 양파 넣어 1시간 정도 절이기 3. 절인 양파 체에 밭쳐 물기 제거하기 4. 믹서에 깍둑 썬 배(180g), 불린 건고추(6개), 건고추 불린 물(½컵/100ml), 마늘(6개/30g), 새우젓(2T), 콩가루(4T) 넣어 곱게 갈기 5. 간 재료에 매실청(4T), 멸치액젓...
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쪽파김치 요즘이 정말 맛이 좋아요 2014.08.30해당카페글 미리보기
사진인데 좋으네요, 애들이 온다고 고기먹으러 외식하자고해서 나가기전에 쪽파를 깨끗하게 씻어놓고~~ 건고추를 불려서~~ 갈아서 하려고요 갈기 20분전에 담가요, 햇배를 사와서 큰것 한개 깍아서~~ 고추 믹서기에 곱게 갈고~~ 찹쌀풀 한컵정도 쑤었어요...
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시골로간 여자(별 걸 다해야 하는 시골살이) 64p 2016.11.07해당카페글 미리보기
다시 기계에 쌀가루가 미세하게 갈리는 사이 또 한 분의 손님이 들어와 아주머니한테 인사를 건네고 고추기계로 가더니 능숙하게 작동하여 건고추를 갈기 시작한다. 오호라...여긴 보조 손이 없으니 오는 손님이 알아서 해가는 시스템인가보다. 그래서...
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강식당 2의 메뉴 중 한 가지~강호동의 니가 가락국수 따라하기 2019.06.18해당카페글 미리보기
볶아서 사용하면 더 좋고 디포리 대신 솔치를 넣고 건고추가 없어서 청양고추로 대신했어요.) 육수가 끓을 동안 마늘과 생강은...계속 끓이면서.... 쑥갓도 씻어서 물기를 털어 놓고.. 통깨도 깨갈이에 대충 갈기... 유부는 끓는 물에 데친 후 물기를 꼭...
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양파김치, 배추김치, 알타리김치 담았어요. 2018.04.23해당카페글 미리보기
고추 갈아주는 집 찾아 남편과 둘이서 삼만리(?)를 걸으면서 물어물어 겨우 찾아 갈아 온 후 (믹서기에 갈기에는 너무 많은 양의 고추라서...) 먹거리님이 주신 고내리 젓갈과~ 멸치액젓과 간 새우젓을 조금씩 넣고 매실액과 통깨도 넣어 잘 섞은 후...
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제철김치 1 2021.05.05해당카페글 미리보기
조생종 양파김치 담기 1.까고, 씻고,반으로 자르고 물에소금넣고 잘녹인 다음 간하기(물간하기) 2.양념준비 건고추 다듬어서 반으로 잘라 찬물에 15분정도 불리고 사과,배,마늘,생강 용량은 적당히 3.양념 준비한 재료들 갈기 집에서는 믹서기로 저는 양파...