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모르시지요 해풍 때문입니다 태양초 통고추10근 금액 225.000입니다 저희 고추가 빠른건 바로 터널법으로 하기때문입니다 바로...100프로 태양초 하우스 모두 개방후 말리네요 당연 맛 잇고 곰팡이 걱정도 없담니다 문의전화...

3번 입었는데 죽지않고 잘커줘서 대견합니다 고추를 수확해서 하우스바닥에 널어서 3~4일 숙성을 시킨후 세척해서 건조기에...말리는거 보다 공중에 띄워서 말리니 통풍도 잘되고 곰팡이도 거의없고 GAP인증을 받아서 안심하고 드실수 있습니다 청양산...

양초와 태양초의 차이점입니다. 반태양초 ; 반태양초란 말그대로 반만 태양에서 말렸다는 뜻입니다. 원래 고추를 말리기 시작하면 처음이 가장힘이 듭니다. 그부분을 기계로 대신한다는 뜻입니다. 기계에서 살짝만 고추가 상하거나 곰팡이가 피지 않을정도...

없습니다. 건고추는 그냥 빻으시면 됩니다. 바로 먹는 양념이기에 아주아주 깨끗이 했습니다 ♣ 아주아주 귀한 먹거리라서 귀하게 그리고 소중이, 정성을 다해서 키우고, 건조시키며, 관리하였습니다. 첫물과 두물고추 사진이라서 고추가 무척 큽니다 풀과...

혹시라도 곰팡이가 필수있는 확률이 있어서 100% 태양초로 건조가 어렵습니다. 그래서 영양소 파괴 최소화 하기 위해 자연 건조...제거 후 하우스, 또는 노지에서 반태양초로 건조 시켰습니다 고추 당도가 정말~ 좋습니다 과피가 두껍고 씨가 적어...

심한 촌이지만 그만큼 곡식을 말리기에는 좋은 환경입니다. 고추를 잘못 말리면 속이 시커멓게 곰팡이가 생긴걸 볼 수 있어요. 말리는 과정에 기온이 낮고 습이 과하면 그런 현상이 생깁니다. 그런면에서 올해 울 지역 날씨는 고추말리기에 최고의 날씨...

중에 곰팡이나 벌레도 잘 생기지 않습니다. 이제는 소비자도 어떤게 좋은건지 제대로 좀 알고 구매를 하시길 바라며, 생산자도 잘 모르고서 가격을 높게 받으려는 욕심에 무턱대고 소비자의 요구에 맞추는 일은 그만하길 바라는 마음입니다. 이런 정보는...

건고추 건조기에서 살짝 말렸다가 햇빛에 건조시킨 고추입니다 깨끝하게 세척하여 잘 말렸으므로 고추속에 곰팡이 같은 것은 전혀 없을 겁니다 *고추는 잘 아는 곳이 아니면 고추로 구해서 가루는 내는 것이 좋습니다 고추를 말리는 과정에서 날씨가...

건고추 마지막 점검하는 날입니다. 주문 받은 것이 있어서 준비하면서 금년 농사과정을 되돌아 봅니다. 1월 말에 파종해서 자라고 있는 고추 모종입니다. 밭갈이 하고 비오기만을 기다리고 있습니다. 단비가 내려 밭갈고 고추를 심었습니다. 논일 하다보니...