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보관하시면 상관없습니다 아주잘 말린미역이라서 불어나면 양이많습니다 조그만 부스러기라도 버리지마세요. 건다시마(육수용)보관법 건다시마는 자연바람에 한장씩 수작업을으로 널어서 말립니다. 바닷물에 바로 건져서 말린거라서 시간이 지날수록...

건다시마 소분하기, 육수 다시마 보관법 http://naver.me/IFZnu299

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만드는 법: 1. fire888..com fire888..com 끓는 물에 건다시마를 넣고 2분 데쳐 다시마 육수를 만든 후, 다시마는 건져 찬물에 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 황태채는 먹기 좋게 손질하고 다시마 끓인 물(육수)에 1분 불린다. 불린 황태의 물기를...

통깨 (기호에 따라) 만드는 법: 가지 찌기: 가지를 반으로 가르고 찜기에 넣어 껍질이 아래로 향하도록 찐다. 물기 제거: 찐 가지를 건다시마와 함께 식힌 후 물기를 꼭 짠다. 무치기: 물기를 짠 가지에 간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨 등을 넣어 버무린다...

만드는 법 (정월대보름 호박나물 묵나물) 1. 재료 말린 호박 100g 물 400ml 쌀뜨물 3컵 건다시마 사방 5cm 2장 국간장 2큰술 매실청 1큰술 다진 파 2큰술 다진 마늘 1큰술 통깨 1/2큰술 나물 밑국물 1/2컵 들기름 2큰술 실고추 약간 북어채 30g 양파 1/2...

진간장, 식초, 설탕, 물, 소주, 물엿을 넣고 끓입니다. 건다시마는 물에 불린 후 끓는 장물에 넣고 5분간 끓입니다. 대파, 청양...끄고 식힌 후 용기에 담아 실온에서 하루 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 5. 팁 대파는 굵은 부분은 깨끗이 씻어 사용하고...

간장에 건다시마를 넣고 30분 정도 우려냅니다. 손질한 명이나물을 깡통이나 용기에 넣고, 그 위에 장아찌 간장을 붓습니다. 뚜껑을 막고 상온에서 2~3일 절인 후 냉장 보관합니다. 팁 명이나물은 손질을 할 때 줄기 사이에 흙이나 이물질이 묻어 있을 수...

고르는법은 빛깔이 검고 반듯 한 모양에 두께가 두꺼운것이 질이 좋은 다시마입니다. 붉게 변하거나 잔주름이 있는 다시마는 좋지 않고 흑색에 녹갈색을 띈 것이 가장 최상급입니다. 이번엔 찐 톳입니다. 건톳은 바다에서 수확한 해초인 톳나물을 데쳐낸...